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Hola a tod@s!!!! ¡Qué me gustan las sopas, las cremas y el “cuchareo” en general (=spoon dishes)!!!!! En este caso, me fui a fijar en una receta de un gran chef: Martín Berasategui. Casualmente me topé con su blog, y de entre todas las recetas que estuve mirando, me decidí por ésta, [...] Continúa leyendo → Sopa de Champiñones al Brandy (Mushroom soup with brandy recipe)  6 abril 2011 |  Etiquetas: aceite, brandy, caldo de carne, cebolleta, champiñones, mantequilla, nata, Queso Parmesano, sal |  Categoría: Cremas y Purés, Verduras |  Deja un comentario 
Hola a tod@s!!!! Ya estamos otra vez en fin de semana….y por lo menos por Málaga, andamos con un tiempo raro, raro, raro…tan raro que ayer andaba yo por el Paseo Marítimo muy temprano caminando y lloviznaba, pero hacía un calor tremendo (unos 19º) y eso que eran las 7:30 de la [...] Continúa leyendo → Huevos rellenos de mar (Sea stuffed eggs recipe) 25 marzo 2011 | Etiquetas: aceite, atún, gambas, Huevos, ketchup, mostaza, palitos de cangrejo, whisky | Categoría: Huevos | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! Hoy os presento una receta del libro de la Thermomix “Nuevo Amanecer” y me ha sucedido con ella que yo solía pasar la página cada vez que la veía. Hasta que un día, hace poco tiempo, revisando el libro, lo vi y me llamó muchísimo la atención. No se si [...] Continúa leyendo → Arroz Negro en Thermomix (Black rice recipe) 18 marzo 2011 | Etiquetas: aceite, ajo, arroz bomba, calamares, caldo de pescado, cayena, cebolla, gambas, pimiento rojo, pimiento verde, tinta de calamar, tomate triturado | Categoría: Arroces, Thermomix | 5 comentarios 
Hola a tod@s!!!! ¿Cómo va la semana? Ya nos queda menos para disfrutar del fin de semana y si el tiempo acompaña de tomar el sol….que están haciendo unos días por el sur realmente de primavera!!!! Es una maravilla prescindir de unas pocas capas de ropa de abrigo ja ja ja…qué exagerada [...] Continúa leyendo → Mi primer estofado en “slow cooker” (My first “slow cooker” stew) 3 marzo 2011 | Etiquetas: aceite, ajos, cebollas, pimient rojo, pimiento verde, ternera, vino tinto, zanahorias | Categoría: Slow Cooker | 4 comentarios 
Buongiorno a tutti!!!!! Ja ja ja….qué internacional no??? La ocasión lo merece. Creo que éste es uno de los platos de pasta más versátiles, rápidos, fáciles y sabrosos que existen. Ya puse una entrada en el blog con la misma salsa “aglio e olio” pero con spaguettis, en este caso os la [...] Continúa leyendo → Fusilli Aglio e Olio (Fussilli Aglio e Olio recipe) 23 febrero 2011 | Etiquetas: aceite, ajo, guindilla, pasta, perejil, sal | Categoría: Cocina Internacional, Pastas y Pizzas | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! En primer lugar, la receta de hoy se la voy a dedicar a mi hermano José Manuel. Hoy es su cumpleaños y cada vez que viene a mi casa, disfruta como nadie de mis platos de pasta. Así que para él esta receta que le preparé hace unos días, que [...] Continúa leyendo → Spaghetti Nero di Sepia con gambas, tomates y alcaparras (Spaghetti Nero di sepia ai gamberi, pomodoro e capperi recipe) 17 febrero 2011 | Etiquetas: aceite, alcaparras, cebolla, gambas, orégano, pimienta, sal, spaguetti, tomate | Categoría: Pastas y Pizzas | Deja un comentario 
Hola a tod@s!!!!! Hacía tiempo que no preparaba pasta. Dentro de poco veréis una nueva versión de “Aglio e Olio” y una receta nueva con espaguettis negros (de los de tinta de calamar), pero mientras tanto, vamos a centrarnos en la receta de hoy. El nombre de la pasta os puede resultar [...] Continúa leyendo → Pappardelle ai Funghi con Salmón (Pappardelle ai Funghi with Salmon recipe) 8 febrero 2011 | Etiquetas: aceite, cebolla, pasta, pimienta, salmón ahumado | Categoría: Pastas y Pizzas | Deja un comentario 
Hola mis cocinero@s favoritos!!! Comenzamos un nuevo mes: Febrero. Y como llevábamos unas semanas con muchas recetas calóricas, dulces y no os estaba ayudando demasiado a la “operación bikini”, me he propuesto ponerle remedio…y vamos a empezar por una receta clásica de la Thermomix: la crema de calabacín. Para los que no [...] Continúa leyendo → Crema de Calabacín en Thermomix (Zucchini Cream in Thermomix recipe) 2 febrero 2011 | Etiquetas: aceite, agua, ajo, calabacines, leche, mantequilla, puerros, quesitos | Categoría: Cremas y Purés, Thermomix, Verduras | 6 comentarios 
Hola a tod@s!!!! Desde hace unos meses, en Málaga, nos han rehabilitado uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad: el Mercado de Atarazanas. Yo he acompañado muchas veces a mi madre a comprar allí, es un lugar entrañable. La cuestión es que cuando iba con mi madre y veía a [...] Continúa leyendo → Boquerones al limón (Anchovies with lemon recipe) 24 noviembre 2010 | Etiquetas: aceite, boquerones, harina, limón, sal | Categoría: Cocina Malagueña, Pescados y Mariscos | Deja un comentario 
Buenos días a tod@s!!!! La receta de hoy es de esas que cuando vas a los bares o restaurantes te da coraje pedirla…y me diréis ¿por qué? Pues porque por un platito enano, con unas gambas minúsculas y raquíticas, incluso a veces ni son gambas, te piden un ojo de la cara…así que prefiero [...] Continúa leyendo → Gambas al Pil-Pil (Prawns Pil-Pil recipe) 17 noviembre 2010 | Etiquetas: aceite, ajos, gambas, guindillas, perejil, pimentón de la vera | Categoría: Pescados y Mariscos | 4 comentarios |
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