Bizcocho de Piña en Thermomix

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Ingredientes: 1 lata de piña de las grandes en su jugo. 4 huevos. 150 gr. de aceite. 1 yogurt de piña de los de Vitalínea con trozos. 200 gr. de harina. 250 gr. de azúcar. Caramalo líquido. Mantequilla (para el molde). 1 sobre de levadura. 1 pellizco de sal. Preparación: A pesar de que este bizcocho lo he hecho en la Thermomix, los que no la tengáis podéis hacerla en … Seguir leyendo


Libritos de Pechuga de Pollo

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Ingredientes (para 4 personas): 2 pechugas de pollo. 4 pimientos del piquillo enteros. 4 lonchas de queso mozarella. Tomate frito. Orégano. Sal y Pimienta. Aceite de oliva. 4 dientes de ajo picados. Preparación: Hacemos en las pechugas dos cortes longitudinales, para que en uno metamos los pimientos y en el otro el queso. Antes de rellenarlo, lo salpimentamos. Este paso es importantísimo porque si no nos quedará demasiado sosa la … Seguir leyendo


Tomates rojos rellenos

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Ingredientes para 4 personas: 8 tomates rojos (de los rechonchos) 1 cogollo de lechuga. 1 huevo duro. Bocas de Mar (6 piezas) y/o gambitas cocidas. Salsa rosa o un poco de mahonesa. Preparación: Vaciamos los tomates con un sacabolas (del de los melones), los ponemos boca abajo sobre papel de cocina, para que suelten el líquido que les quede. Aparte preparamos una mezcla con el resto de los ingredientes bien … Seguir leyendo


Empanada de Arroz y Salmón al Eneldo

Salmón al eneldo

Ingredientes: 500 gr. de hojaldre (puede ser congelado) 450 gr. de filetes de salmón fresco o ahumado o marinado. 1 cucharadita de sal para el pescado si es fresco. 2 dl. de arroz de grano corto en un 1 litro de agua. 1 cucharadita de sal. 4 huevos cocidos. Pimienta blanca. Pimienta negra. 1 manojo de eneldo fresco, si no lo encontráis podéis usarlo seco.   Preparación: Se cuece el … Seguir leyendo


Arroz Integral con Verduras Primavera

Arroz

Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de arroz integral o salvaje, el que más os guste. Yo compro, cuando tengo mucha prisa  y poco tiempo las cazuelitas ya preparadas, es más rápido. 65 gr. de guisantes extrafinos (podemos usarlo de bote) 2 tomates de tamaño mediano o en su defecto una lata de las pequeñas de tomate triturado. 165 gr. de alcachofas ( a mi no me gustan demasiado, pero … Seguir leyendo


Aderezo sencillo con Mostaza a la Antigua

Mostaza en flor

Ingredientes: 4 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de sal 1 cucharada de mostaza a la Antigua Preparación: En un mortero, ponemos todos los ingredientes, yo recomiendo poner siempre el aceite al final, lo mezclamos bien todo y lo vertemos sobre la ensalada que hayamos preparado. El toque de mostaza le da un sabor … Seguir leyendo


Hola a todos!

Hola a todos los que me vais a seguir o me seguís ya. Este es mi primer post. Un saludo.