Macarrones "al Pil Pil"

Bueno, el sábado pasado estuvimos en casa de unos amigos (de Luis y Pilu), y Luis hizo unas gambas al pil-pil que estaban buenísimas. Y pensé ¿estará bueno esto con macarrones? Pensando en la dieta y todo eso, pues investigué y en internet había versiones de esta receta. Yo voy a poner tal y como la hice para nosotros dos, teniendo en cuenta que no le puse casi aceite, que … Seguir leyendo


Ensalada "a la francesa"

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Esta ensalada la hice el otro día para cenar. Como me encantan las ensaladas, pues ésta resulta muy especial y con un sabor extraordinario.  A ensaladear!!!!! Ingredientes: 1 lechuga. Yo utilicé una de esas bolsas que hay en los supermercados tipo lechugas variadas, pero bueno, podéis coger la lechuga que queráis, como si queréis coger endivias, yo que sé. 200 gr de atún al natural. 1 pimiento rojo cortado en … Seguir leyendo


Pollo al Limón "al estilo chino"

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Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin piel, ni huesos, ni grasa. 1 taza de harina tipo “bizcochona”. 1/4 de taza de Maizena. 1/4 cucharadita de azúcar. 1 cucharada de salsa de soja. 1 cucharadita de semillas de sésamo o ajonjolí. Aceite para freír. Sal. Salsa de Limón: 4 cucharadas de zumo de limón. 4 cucharadas de azúcar. 3 cucharadas de vinagre de manzana. 3/4 de taza de caldo de pollo. … Seguir leyendo


Huevos Revueltos al "American way"

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Bueno, esta receta la encontré por Internet, y para innovar con la dieta pues pensé que era interesante. En vez de hacer siempre tortillas, pues huevos revueltos. La cuestión, tienen un sabor increible y diferente. Si tenéis niños seguro que les gusta y a los mayores les chiflarán también. Ingredientes (para 4 personas) 4 huevos. 150 gr. de jamón york o pavo. 1 cucharada de mantequilla. 1 pizca de sal. … Seguir leyendo


Flan de Galletas de Coco

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Bueno, este flan para los amantes del coco, es una maravilla. Para mi gusto, un poco empalagoso (yo no soy demasiado de dulce), pero de sabor es espectacular. La receta es con la Thermomix pero se puede adaptar para hacerlo con una batidora normal. Ingredientes: 100 gr. de boer de coco, o sea, los barquillos de toda la vida. 50 gr de coco rallado. 1 litro de leche entera. 100 … Seguir leyendo


Alcachofas en salsa verde

Alcachofas

Ingredientes: 4 alcachofas. 2 huevos duros picados finamente. 2 dientes de ajo picados muy fino también. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto bueno. Perejil picado muy fino. Sal al gusto (opcional). Pimienta al gusto recién molida. Preparación: Si compráis las alcachofas frescas, tenéis que quitarle las hojas externas, y cortar las puntas. Las lavamos muy bien y la colocamos en una bolsa de … Seguir leyendo


Batido de Chocolate

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Ingredientes (para 4 personas): 1 litro de Leche entera, semidesnatada o desnatada, dependiendo de si lo queremos con más o menos grasa. 6 cucharadas de Cola-Cao. Yo uso el Light, porque no tiene azúcar y queda más oscuro, pero si os gusta más en plan chocolate total echadle a vuestro gusto del normal. 10 cubitos de hielo. Para los muy golosos: echadle azúcar según os parezca. Preparación: Para hacerlo en … Seguir leyendo


Ensalada de Endivias y Queso

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Ingredientes: 4 endivias. 200 gr. de Queso Feta o similar (yo le he puesto queso light, sin grasa, sin colesterol, total: sin gracia) 200 gr. de Pepino. 150 gr. de tomate cherry. Aceitunas negras Albahaca fresca. Aceite de oliva, Vinagre de Módena en crema y sal. Preparación: Cortamos las endivias, los pepinos en rodajas, los tomates en mitades (yo los dejé enteros), el queso en cuadraditos. Lo mezclamos en una … Seguir leyendo


Tarta de Zanahoria al Estilo Finlandés (Teruahouin erikoinen) con Crema de Queso

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Ingredientes: 4 huevos. 3 dl. de azúcar. 3 dl. de harina. 4 cucharaditas de canela molida. 2 cucharaditas de bicarbonato. 2 cucharaditas de levadura. 6 dl. de zanahoria rallada. 2 dl. de mantequilla derretida. Ingredientes de la Crema de queso: 175 gr. de queso crema tipo “Philadelphia”. 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. 1/2 cucharada de esencia de vainilla. 225 gr.  de azúcar. (En la foto se ha rallado … Seguir leyendo


Frikis

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Esta receta es de una gran amiga de mis padres de su etapa en Ceuta. Por lo tanto son los “Frikis de Pili Buades”, que por cierto es una cocinera maravillosa. Es una receta tan simple y tan rica que para cualquier cena con amigos o picoteo resulta muy fácil y con ingredientes que están a mano en casa siempre. Ingredientes: Pan de molde sin corteza (blanco o integral). Un … Seguir leyendo