¡Feliz Navidad desde La Cocina de Inma!

Navidad

Desde todos los que hacemos posible La Cocina de Inma, que somos muchos: los que están al otro lado de la pantalla, los que estamos detrás, los catadores, los repetidores, los golosos, los sabrosos, los amantes del chocolate, de los dulces, de los que disfrutan de las recetas tradicionales de Mamá Pepi, de los que repetís las tartas de zanahoria, una y otra vez,…es decir…A TODOS, os deseamos la mejor … Seguir leyendo


Albóndigas de Merluza y Gambas

Albóndigas pescado 3

(Especial Navidad) Seguro que ya andáis todos preparando la lista de la compra para estos días que se nos avecinan. Ayer me decía mi hermana: “mañana es la Lotería, ya es Navidad“. Y es que el tiempo pasa volando, aunque al decir esta frase, sueno como una persona mayor, cosa que no lo soy, pero es la más pura y auténtica verdad. La Navidad ya la tenemos encima, ya es … Seguir leyendo


Rosas de Manzana y Hojaldre

Rosas 3

(Especial Navidad) Me encantan las rosas. Son una de mis flores favoritas, de siempre. Aunque pueda parecer muy “ñoño” y muy clásico, pero una ya va teniendo una edad que…pues eso, que le gustan las rosas. La receta de hoy es de esas que había visto una y un millón de veces en Pinterest. Tengo que confesar que Pinterest es una red social la mar de entretenida y que nos … Seguir leyendo


Tarta de Stracciatella

Tarta Straciatella 3

(Especial Postres Navidad) ¿No es uno de vuestros helados favoritos el de Stracciatella en verano? Esa mezcla perfecta de nata y de trocitos de chocolate. Esa cremosidad extrema y ese dulzor en su punto justo. Así es este postre, que hoy os traigo para lo probéis estas Navidades. Además, es muy fácil de hacer y no requiere tener robots especiales o complicados. Os voy a poner la versión tradicional y … Seguir leyendo


Rulos sabor Pesto y sabor Pizza

Rulo 1

(Especial Navidad) Voy como el sombrerero loco por la vida últimamente. Tengo tantas recetas y quiero hacer tantas cosas que me pierdo en pensar, organizar, volver a pensar, escribir, redactar, volver a pensar, idear más y más cosas…y es que siempre digo, voy a empezar a poner recetas de Navidad el 1 de diciembre, pero luego nunca encuentro el tiempo (antes), para hacer las recetas e ir poniendo y me … Seguir leyendo


Pastel de Chocolate y Crema de Turrón

Pastel Turrón Choco 6

Especial Navidad Aquí os presento el postre oficial de nuestra cena de Nochebuena 2017. Sí, señoras y señores, en esta ocasión, os lo pongo antes, porque hay que decirlo sin ambages y sin dudas, es EL POSTRE. Lo he preparado para mi santo, para hacer la prueba, y después de la cata oficial de la familia, hemos dilucidado que es lo mejor que podemos preparar para no saturarnos después de … Seguir leyendo


Árbol de Navidad de Hojaldre y Nutella

Hojaldre Árbol de Navidad 3

¡Navidad, Navidad, dulce Navidad! La ra la, la ra la la, vamos a cantar, ¡eh! ¡Que ya está aquí la Navidad! Y hasta hace menos de un mes estábamos por Málaga con el calor tropical, y ahora de repente, ¡plis, plas! Todo lleno de luces, arbolitos, belenes, Papás Noeles, y villancicos por doquier. Y claro, no puede uno dejar de pensar y recordar cuando éramos niños nosotros. Los que ahora … Seguir leyendo


Tarta de Pasta Filo y Crema de Canela

Tarta crema filo

Yo que soy mucho de experimentar, así como el que no quiere la cosa, con lo primero que me encuentro en la nevera…y lo sabéis… (parafraseando al gran Julio Iglesias), en esta ocasión, me encontraba yo en la tesitura de haber adquirido, para no se sabe muy bien qué receta, un paquete de pasta filo. Sí, esa masa extra fina que se resquebraja con mirarla y que tan maravillosamente bien … Seguir leyendo


Ensalada de Remolacha al Comino con Huevos Duros y Anchoas

Ensalada remolacha

Conozco a pocas personas, en su sano juicio que digan, ¡um, se me apetece un delicioso tentempié de remolacha!, ¡qué rica la remolacha!, ¡me encantan que me la ponga rallada en encurtido en TODAS las ensaladas de bares! Pero con la mano en el corazón, cambiaríais radicalmente de opinión, si probárais la remolacha fresca en una buena ensalada, como es el caso. Es mas, seríais “adictos” a la remolacha si … Seguir leyendo


Rollos de Pechuga de Pollo rellena de Jamón Serrano y Queso Manchego al Horno

Rollo Pollo 2

Hay recetas que nos van adelantando poco a poco las fiestas que se nos acercan, vamos a decirlo, peligrosamente. Porque cada vez antes, en los supermercados de las ciudades, nos ponen antes las tentaciones dulces de Navidad. No hay derecho, por favor. Uno intentando todavía quitarse las cervecitas y tintos de verano de la temporada estival, y ¡zas!, doblas el pasillo de los panes y las galletas integrales y…mantecados, turrón … Seguir leyendo