Especial Navidad: Tarta de Oreo, Turrón y Merengue

Tarta de Oreo 6

A solo dos días de Navidad. Llegó el momento de comenzar a llegar a nuestros pueblos, a reunirnos con la familia, a preparar las veladas, y no quería dejar que pasara estos dos últimos días sin poneros esta tarta, porque con sólo el nombre se que os va a tentar la idea de prepararla como postre, ya sea en Nochebuena o en Navidad. He hablado en muchas ocasiones que admiro … Seguir leyendo


Menú Navideño: “Pero mira como beben los peces en el río”

Navidad 10

¿No os intrigan las letras del algunos villancicos? «Pero mira cómo beben los peces en el río, pero mira cómo beben por ver a Dios nacío…».   Este año y todos los años, mientras ponemos nuestro arbolito, nuestro Belén y nuestros “achiperris“, léase, cosas acumuladas a lo largo de los años y que sacamos por estas fechas, siempre suena música en casa. Parece una tradición ancestral (también lo hacía de soltera … Seguir leyendo


Especial Navidad: Muffins de Plátano y Canela (sin azúcar)

Muffins de plátano

¿Pensábais que me había olvidado de los que no pueden tomar azúcar? Voy a usar una frase muy malagueña para deciros que “da mucho coraje“, ver pasar un millón y medio de dulces y no poder hincarles el diente, como procede ;-). Es verdad que a lo largo de estos años, las marcas más conocidas han hecho un gran esfuerzo por introducir en el mercado turrones y dulces de Navidad, … Seguir leyendo


Especial Navidad: Canapés de Snatt’s de Queso, Tomate y Orégano con Queso Crema y Mostaza de Eneldo

Canapés Snatts 8

Siempre he sido una entusiasta de los canapés. De toda la vida me ha gustado preparar cosas nuevas e ir introduciendo en mi recetario entrantes que combinaran sabores y texturas muy variadas. Creo que casi todos nosotros buscamos eso: tener una variedad de platos que sorprendan y que no nos supongan mucho trabajo. Tengo que agradecer desde aquí a Grefusa que me mandara esta caja con los nuevos Snatt’s (los … Seguir leyendo


Especial Navidad: El Clásico Tronco de Navidad (valga la redundancia)

Tronco de Navidad

¿Hay algo más clásico que estos troncos de navidad?   Bueno, no se a vosotros pero… Confesión número 1: siempre que los veía me llamaban la atención, con ese aspecto tan rústico y tan apetecible. Confesión número 2: los que alguna vez comí comprados no me gustaron nada de nada. y Confesión número 3: me daba cierto “miedo escénico” prepararlo. No es que me no me viera capaz. Es que … Seguir leyendo


Especial Navidad: Menú “Campana sobre campana”

Menú Navideño 1

“Campana sobre campana, y sobre campana una, asómate a la ventana, veras al niño en la cuna” (Popular) ¡Buenos días! Comenzamos la semana que da casi el pistoletazo de salida a la Navidad. La semana en la que comenzamos a hacer acopio de viandas, mantecados, turrones, mariscos, para ir confeccionando nuestro menú navideño. Como todos los años, La Cocina de Inma, o sea, una servidora, te quiere ayudar a que sea más fácil … Seguir leyendo


Tarta Fondant Osita Rosa para Elsa y Mesa Dulce

Mesa Elsa 3

Haciendo un pequeño alto en el camino navideño, que hemos comenzado hace ya días, quería poneros la tarta y la mesa que le preparamos a nuestra peque Elsa, por su primer cumpleaños. A su mamá Carol, le hacía mucha ilusión hacer la fiesta en su casa, con la familia, que la tarta estuviera personalizada, y que tuviera detalles muy infantiles. Ella misma escogió este tono precioso de azul bebé para … Seguir leyendo


La Cocina de Inma con Sabor a Málaga

Sabor a Málaga

Para todos los que me seguís y sois asiduos del blog, me considero una enamorada de la cocina tradicional de mi tierra, de esa cocina de mi madre, de mi abuela. Esa que se aprende generación tras generación, y que sigo aprendiendo día tras día. Creo que todas las cocinas tienen un lugar dentro de este pequeño rincón, pero la cocina tradicional malagueña, esa de los marengos, de los montes, … Seguir leyendo


Especial Navidad: Quiche de Salmón y Alcaparras

Quiche de Salmón y Alcaparras

Una de las cosas que me encanta más de estas fechas, aparte de poner el árbol, el Belén, decorar mi casa con “achiperris” (=things) variados que he ido acumulando a lo largo de muchos años, o de comer roscos de vino, es la de probar recetas nuevas. Sucede una cosa con estos “experimentos” y es que no se sabe como van a salir.  Unas veces las cosas resultan incomestibles, bueno, … Seguir leyendo


Especial Navidad: Mantecados de Canela

Mantecados de canela 8

Tengo que confesar que esta receta la preparé el año pasado, y con las prisas de la Navidad, y la cantidad de cosas nuevas que hice, no me dio tiempo a ponerla. En mi casa, de siempre, se ha tenido especial pasión por los mantecados. Bueno, por los mantecados, las hojaldrinas, el turrón blando, el duro y las bolitas de coco. Fuera de bromas y muy en serio, es cierto … Seguir leyendo