Tarta Tentación de Chocolate y Dulce de Leche 2.0

Tarta Tentación 1

¿Os acordáis de esta tarta? Los más antiguos del lugar, estoy segura que sí. Y es que fue de lo más curioso: puse la foto en Facebook, diciendo que esta tarta no tenía nombre y que sus dos ingredientes principales eran chocolate y dulce de leche, y hubo la siguiente avalancha de nombres posibles: Pastel bomba de chocolate y dulce de leche. Tarta Cuqui Tarta Pecado. Tarta Tentación. Tarta Boludo. … Seguir leyendo


Tarta de Oreos y Chocolate Blanco con Thermomix

Tarta Oreo 3

Este año he vuelto a decidir que no voy a preparar ni postear ninguna receta de Halloween. Porque sinceramente tengo muchas cosas que publicar, y poco tiempo para pensar en lo que me gustaría preparar, aunque tengo muchas ganas de hacer una Tarta de Queso de Calabaza (“Pumpkin Cheesecake”) o algo así, pero nada espeluznante, sangriento o desagradable en plan muertos vivientes.   En lugar de la fiebre de Halloween … Seguir leyendo


Albóndigas de Berenjenas con mi Salsa de Tomate Súper Rica

Albóndigas 2

Últimamente estoy haciendo muchos experimentos en la cocina. Yo lo llamo experimentos porque verdaderamente, uno no sabe si le gustará, si no le gustará, si le saldrá bien o no le saldrá bien, o si habrá que preparar unos “fideucos” de esos instantáneos porque lo que hayamos preparado sea incomible. Pues NO es el caso de estas albóndigas. Vi la receta en Velocidad Cuchara, tenía muchas berenjenas en el cajón … Seguir leyendo


Empanada de atún, queso de cabra y mermelada de piquillos

Empanada 2

Otra de mis pasiones: los quesos. ¿Sois fans también? A mi me pierden. Pero me pierden de una manera casi obsesiva. Se me ponen los ojos redondos como platos, cuando, valga la redundancia, hay un plato de queso encima de la mesa. Es que no lo puedo remediar, es mi perdición. Si me ponen jamón serrano y un plato de queso, soy la devoradora del queso. ¡Ojo! que el jamón … Seguir leyendo


Tarta de Manzana (sin hojaldre y sin base)

Tarta Manzana 5

El otoño es la época del año donde el horno no cesa de dar ricos aromas y las manzanas son uno de los ingredientes más deseados para estas tardes de manta, té y sofá. La tarta de manzana es universal: una tarta de fruta con una masa que se recubre de manzana. Hay multitud y muchas variantes de la misma: con manzana troceada, con compota de manzana, con manzanas laminadas … Seguir leyendo


¡Feliz 8º Cumpleblog! y Bizcocho 1, 2, 3

Bizcocho 2

Tal día como hoy, hace 8 años, con más incertidumbre y dudas que otra cosa, abría mi cocina a todos vosotros. Recuerdo aquellos días con mucho cariño, recuerdo compartirlo con personas, que ya hoy no forman parte de mi vida, y con otros que sí que siguen formando, y de forma muy permanente, parte de este sueño. Siempre he dicho, que tengo un amor con la cocina, casi inabarcable, que, … Seguir leyendo


Casarecce a la Boloñesa con Pastas Romero

Casarecce 4

Hay algo enigmático en los platos de pasta. No se porqué pero a la generación de los 80 y los 90, que vivimos el comienzo de comer pasta en casa de vez en cuando, creo que tenemos esta admiración y casi adoración por la pasta. Las generaciones actuales están más que acostumbrados a ella, pero cuando yo era pequeña lo máximo que podías encontrar en los supermercados, eran los macarrones … Seguir leyendo


Bizcocho de Canela y Pasas con Azúcar de Abedul (Abedulce)

Bizocho canela 6

La receta que os traigo hoy está hecha con un ingrediente que nunca había probado, pero que tiene unos excelentes resultados a la hora de hornear. El producto se llama Abedulce, y es un endulzante que se obtiene de la corteza del abedul y es 100% natural. Este producto tiene un sabor, uso, dosificación y aspecto casi como el del azúcar y es perfectamente adecuado para sustituirla en nuestra dieta. … Seguir leyendo


Las Recetas de Mamá Pepi: Batatas Asadas

Batatas 2

El otoño. Ese momento del año donde el calor remite, anochece un poco antes, las hojas de los árboles amarillean y comienzan a caer, se nota el frescor que sopla poco a poco…es un momento precioso del año. No se si por donde me estéis leyendo, por esos lugares remotos y lejanos, si habéis probado alguna vez las batatas asadas. Aquí, en Málaga es muy habitual encontrarlas en fruterías y … Seguir leyendo


Guía de Frutas Tropicales (fácil y cómoda)

Plátano o banana

¡Hola cocinillas del mundo! ¿Os imagináis en una playa semi desierta, con cocoteros y tomando un delicioso zumo de frutas, tropicales, en este preciso instante? Yo creo que sí. Y más ahora que acaba de llegar el otoño y comienzan a caer las hojas. Para los que somos unos enamorados de aquellas zonas tropicales, esta guía nos va a encantar, nos va a informar, aún más si cabe de esas … Seguir leyendo