Tarta de Calabacín, Avellanas y Especias con Crema de Queso

Tarta Calabacín 2

Si hay una tarta que nos gusta en casa y a nuestras amistades más cercanas les enamora, es la Tarta de Zanahoria. No se que tiene esa tarta, recuerdo que una vez os hablé de su hechizo, que siempre que la he preparado para gente que nunca la había probado, se ha acabado convirtiendo en la favorita de esa persona. “Esto es así y los pimientos son “asaos“, “Verdad , … Seguir leyendo


Tipos de Cebollas: sus usos en cocina

Cebollas

Llevaba tiempo queriendo poneros este post, porque a mi me pasa como seguramente os pasa a vosotros. Muchas veces vamos al supermercado, y cogemos las típicas cebollas, pero al lado están las chalotas, las moradas, las dulces…total, que siempre vamos a lo seguro pero, ¿alguna vez os habéis planteado si usamos la cebolla correcta con el plato correcto? Yo me lo he preguntado un millón de veces y tengo que … Seguir leyendo


Pizza de Coliflor

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Absténganse los que no disfruten haciendo experimentos con verduras, porque si hacéis esta receta a alguien de esos que siempre dice: “A mi no me gusta la coliflor“, os quedáis con él sí o sí. Vamos, que lo tangáis de tal forma que tendrá que tragarse sus palabras. Yo abogo porque alguien haga el experimento, y nos lo cuente, pero el caso es que esta receta no dejará indiferente a … Seguir leyendo


Vídeo consejo: cómo rellenar un cupcake

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El último vídeo de la primera parte del “Curso de Cupcakes Definitivo”. Os recuerdo, que muchos me preguntáis que los libros con más de 300 páginas con fotos paso a paso, los podéis comprar a través de Paypal en este enlace que os dejo aquí. A partir de ahora nos adentraremos en la segunda parte…y vamos a empezar a decorar con más elementos nuevos, pero hasta ahí puedo leer. Espero … Seguir leyendo


Tarta Fondant Moto Ducati

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Voy a tener que pediros perdón por tardar tanto en actualizar, pero es que mi vida ha dado un giro (otro más), de 180º y ando bastante más liada de lo habitual. Pero contenta y muy feliz. Además, he tenido en casa a mi niña madrileña, ha sido la Feria de Málaga, que he visitado con mi Coro Rebalae y bueno, he andado bastante perdida últimamente. Y mira que tengo … Seguir leyendo


Vídeo Consejo: decoración rosa de dos tonos

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  Esta semana, os traigo el penúltimo vídeo de la serie del “Curso de Cupcakes“, en su primera parte…madre mía, parece un juego de palabras :-). Total, que con este y el siguiente vídeo dejamos de lado las masas, las coberturas y las mangas para pasar a otra dimensión nueva. Pero por lo pronto, os dejo cómo hacer una rosa de dos tonos usando nuestra cobertura. El resultado es muy … Seguir leyendo


Tarta de Tiramisú

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  (Tiramisú Layer cake) Esta tarta os la tenía que haber puesto hace tiempo, porque es la tarta que preparé para celebrar el cumpleaños de mi madre y el mío propio, el pasado 7 de mayo. Pero se me acumulan las recetas y bueno, si os dijera que todavía tengo cosas de las Comuniones que enseñaros ja ja ja…. Y siempre que hay un evento familiar aprovecho para preparar recetas … Seguir leyendo


Tarta Fondant Patucos Bebé

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Era una de las tartas que me faltaba por preparar…hacer una tarta con unos patucos de bebé y unos amigos me la pidieron para una “fiesta del bebé” o “baby shower”, de esas que se llevan ahora. Para el que no lo sepa, es una fiesta donde lo que se hace es agasajar a los felices papás (sobre todo a las mamás), antes de la llegada del bebé, con regalos … Seguir leyendo


Vídeo consejo: Decoración estilo paleta (“Magnolia Bakery” o “Hummingbird Bakery”)

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El vídeo que os traigo hoy lleva colgado unos días en mi canal de Youtube, así que los privilegiados que os habéis suscrito ya lo habréis visionado. Desde mi viaje a Londres para hacer el Master de PME, quedé fascinada con la forma de poner la cobertura a los cupcakes en las famosas “bakery” de allí, o en Nueva York, en Magnolia Bakery. Tanto me fascinó que investigué y di … Seguir leyendo


Ensalada fresca de Rúcula, Pepino, Aguacate y Naranja

Ensalada fresca

¡El terral ha llegado a Málaga! ¡Y la “caló”! Para los que no lo sepáis en Málaga es lo más normal del mundo en época veraniega. Y tiene una explicación científica. El terral es un tipo de viento, y se forma cuando la radiación solar desaparece, de modo que la superficie del mar retiene ese calor, lo conserva, a diferencia de la tierra que se enfría más rápido. Pero se … Seguir leyendo