La Cocina de Inma López

(Fondant Golf cake) Podemos considerar Andalucía como el paraíso del Golf en España, y fijaos el dato: entre las provincias de Cádiz y Málaga hay 94 Campos de Golf en total, siendo la provincia de Málaga y, en concreto en la Costa del Sol, donde está la mayor concentración de campos de golf de toda la comunidad andaluza. Evidentemente ayuda que Málaga tiene un clima casi perfecto todo el año, … Seguir leyendo

(How to plan a party) Esta semana os voy a dar unos cuantos consejos para que seáis los reyes de las fiestas, para que si tenéis pensado montar alguna, ahora que se acerca el verano, y que es el momento de barbacoas, cenas, o almuerzos, consigáis los mejores resultados. Pero también os pueden servir para cumpleaños o eventos más grandes, como una boda, o un bautizo. Así que sin más … Seguir leyendo

Hoy quiero confesar, que posiblemente y sin lugar a dudas, ésta sera una de las recetas más fáciles que se hayan publicado jamás en este humilde blog. Después de retomar mi amor por las alcachofas, he de confesar, de nuevo, que me gustan de todas las maneras posibles: al horno, hervidas, a la plancha. No se me escapa ninguna. ¿Qué se le va a hacer? De no querer ni verlas, … Seguir leyendo

(Easy dinner bread) Para hacer pan en casa, aparte de tener harina de fuerza y levadura seca, hay que tener un poco de tiempo, y ser pacientes. En muchas ocasiones, a mi me ha pasado, lo tengo que reconocer, no he tenido pan en casa, se ha presentado gente, y hemos tenido que comprarlo en el primer sitio de turno, por aquello de las prisas, las carreras, y para terminar … Seguir leyendo

No somos conscientes que todo tiene azúcar, que casi todo lo que consumimos, lo tiene. Y en muchas ocasiones hay personas, que por razones de enfermedad o de querer cuidarse, no pueden tomarla o no quieren tomarla. Es una opción tan válida como cualquier otra, ¿no os parece? El chocolate no es una excepción y hasta hace relativamente poco tiempo, era bastante complicado encontrar chocolate de calidad, apetecible y sin … Seguir leyendo

(Brioche à tête de Julia Child) “La gente que adora comer, siempre es la mejor gente” “Este es mi consejo para la gente: aprende cómo cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre todo, pásalo bien” “Si te da miedo la mantequilla, usa nata“. “La grasa da sabor a las cosas” “Todo con moderación, incluida la moderación” “Tú eres el jefe de esa masa“ “Encuentra … Seguir leyendo

(Chocolate Birthday sugarpaste/fondant cake, Girly desing) Hoy es mi cumpleaños.   Sí, no quería comentarlo por aquí, siempre me ha pasado que me habéis felicitado el 11 de octubre, pero en realidad esa es la fecha en la que se creó este blog, no es mi cumpleaños real, el de verdad. Pero he pensado que podría ser buena idea que sepáis de que comparto mi cumpleaños con alguien, que significa … Seguir leyendo

(Chocolate and Maltesers cake by Lorraine Pascale) Chocolate, simple y llanamente. Cuando Blanca (mi vecinita), me invitó a su fiesta de cumpleaños (cumplía 6), le dije, ¿quieres que te haga la tarta? Y me dijo: “sí“, ¿y de qué te la hago? Y ella, con una gran sonrisa y abriendo mucho esos “pedazos” de ojos verdes que tiene, soltó un: “toda de chocolate“. A duras penas la pudimos convencer de … Seguir leyendo

(Mixed salad with fried onion and Modena vinegar recipe) Si cogiéramos un coche, e hiciéramos parada en todos y cada uno de los restaurantes de carretera de la geografía española, encontraríamos una ensalada mixta. Posiblemente no todas serían iguales, a lo mejor varían algunos ingredientes o puede ser que nos sorprendieran con algunos impensables, pero siempre habría una ensalada mixta en nuestra mesa. Creo que con esta ensalada pasa como … Seguir leyendo

(Tuna, tomato and bean salad) Las lentejas, los garbanzos, las alubias, las legumbres forman parte de nuetra dieta en invierno. Hacemos sopas, guisos, potajes, consistentes y muy ricos, que nos “calientan” el estómago, pero, ¿y en verano?Las legumbres se quieren reivindicar para que no se las “de de lado” en la estación más calurosa, y las vamos a ayudar. Nos cuesta tanto por el calor infernal, los platos de cuchara … Seguir leyendo