Cuscús de Ternera “a la Francesa”

Ternera a la francesa 2

¡Hola cocinillas! Al habla una enamorada de todas las recetas que evoquen Oriente. Sí, soy una entusiasta del comino, del curry, de los contrastes, de las pasas, las almendras, de esa sensación de comida rica, de la que se puede comer con las manos…de ahí que cuando mi cuñada, Cristina, preparó el verano pasado este cuscús, me quedé totalmente cautivada, sin exagerar. Es una receta muy sencilla, y que además … Seguir leyendo


Bizcochos de Soletilla

Bizcochos Soletilla

¡Hola cocinillas del mundo! Quiero dar las gracias a todos los que me leéis desde México, que sois muchos. Sois es el primer país del mundo que más me lee, y después España, que tiene lógica, pero los primeros, son ustedes, mis amigos mexicanos. Me ha dado mucha alegría, porque tengo grandes amigos allí, a los que añoro muchísimo, y valoro que los países podamos comunicarnos a través de esta … Seguir leyendo


Quinoa con verduras y Huevo a la plancha

Quinoa con verduras 2

¡Hola cocinillas! ¿Qué tal lo lleváis? Ayer haciendo recuento de recetas que os tengo pendientes de publicar, resulta que tengo más de 30 recetas por publicar. ¡Madre mía! Hacía mucho tiempo que no acumulaba tanto, vamos, que básicamente, no tenía tanto tiempo para cocinar, como lo he tenido en los últimos tiempos, así que eso se traduce en más recetas y sobre todo, más experimentos. El plato de hoy nos … Seguir leyendo


Pollo con Almendras en Thermomix

Pollo con almendras 4

¡Hola cocinillas! La Thermomix, ese aparatejo que tiene tal cantidad de recetas, que es mareante. Ese cacharro que sirve para todo: lo mismo sofríe, que te guisa, que te hace al vapor…en fin, ese electrodoméstico que resulta imprescindible y que hace menos pesadas algunas tareas de cocina. La mía, es de las antiguas, vamos, de hace 19 años. Es decir, que ya han habido otros modelos de Thermomix, pero yo … Seguir leyendo


Pasteles Borrachos

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¡Hola cocinillas! ¿Cómo estáis? Menuda receta que os traigo hoy. De las que vais a repetir seguro. Guardadla como oro en paño, porque es un tesoro. Desde hace tiempo mi marido me esta comentando que tenía muchas ganas de que hiciera una receta de bizcocho o pastel borracho, y lo cierto es que no encontraba la receta perfecta, la que dejara a todo el mundo contento con el resultado. Me … Seguir leyendo


Cazuela Mexicana de Ternera

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¡Hola cocinillas! ¿Cómo comienza la semana? La nuestra, en Málaga, en Fase 2, con un tiempo un tanto raro, que no hace ni calor ni frío, y bueno, como siempre traigo ideas para hacer comidas distintas, y variar de lo que siempre ponemos en la mesa. Es verdad que hay gente que las innovaciones no las lleva bien, pero, creo que hay que darle un intento a otras comidas, a … Seguir leyendo


Arroz con langostinos, receta dominguera

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¡Hola a todos, cocinillas! Vamos a darle una vuelta al domingo. Sí, no se vosotros, pero los domingos, cuando era pequeña, eran domingos de arroz, de paella, de fideua…lo cual, para el que no lo sepa, me creó cierta “aversión” a las paellas. No se si por lo repetitivo de comer siempre lo mismo, o porque realmente el arroz no me entusiasma en demasía. Siendo como fuere, hace unos años, … Seguir leyendo


Bizcocho Bundt de Dos Colores

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¡Hola cocinillas! Sí, hoy tocaba algo dulce, y qué dulce. Me encantan los moldes de bundt. Para los que estéis poco habituados, aunque lo hayáis visto en otros blogs, un bizcocho Bundt o alternativamente pastel Bundt es una tarta que es horneada en un molde con el mismo nombre, dándole la distintiva forma de anillo, que lo caracteriza tanto. Esa forma está inspirada en un pastel tradicional europeo conocido como … Seguir leyendo


Mac & Cheese, Macarrones con Queso de toda la vida

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¡Hola cocinillas! Vamos con una receta de esas que aparece en cualquier película o serie de las Américas :-). Los macarrones con queso o “Mac & Cheese”. Sí, ese plato que los americanos atesoran y preparan cuando se quieren dar el atracón de pasta de aquí te quiero ver. Esa es la receta que os traigo hoy. Es verdad, que soy más de recetas de pasta clásica, como es el … Seguir leyendo


Salmón con costra de Mostaza a la Antigua

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¡Hola cocinillas! Uno de mis pescados favoritos es el salmón. Bueno, en general, me gustan más los pescados azules: atún, pez espada, sardinas, boquerones, que los blancos, y el salmón, está en mi top. Es cierto, que estamos acostumbrados a comerlo a la plancha y que está súper bueno, pero la mostaza es un ingrediente que JAMÁS falta en mi despensa. No sólo la mostaza a la antigua, sino la … Seguir leyendo