Mermelada de Fresas y Pimienta de Jamaica

Mermelada de fresas 3

No tenía muy claro qué receta poneros para volver a escribir, ya en el mes de febrero. Está tan cerca ya toda la parafernalia de San Valentín, que posiblemente ya andéis viendo corazones por todas partes. Así que pensé, ¿qué receta tengo, que además ahora comenzamos dentro de nada con la temporada, y que ha sido un éxito en mi casa todo el invierno? La mermelada de fresas y pimienta … Seguir leyendo


Tarta de Vainilla y Crema de Dulce de Leche

Tarta Vainilla 2

No es lo mejor para la cuesta de Enero. Para el mes donde se hacen más propósitos que luego no se cumplen. Pero tenéis que entenderme: hago muchas tartas y dulces y no os queda más remedio que soportar mi tortura :-). Evidentemente, si estamos en ese momento del año, donde los remordimientos nos reconcomen, donde nos hemos atracado, a base de bien, de mil y un manjares navideños y … Seguir leyendo


Pollo Strogonoff al estilo “Catman”

Pollo Strogonoff 4

Estar en la tela de araña que supone Internet y el mundo de los blogs, te hace conocer a mucha gente. Incluso, te acerca a personas que jamás pensaste que llegarías ni a conocer. A mi me pasó con Reme de “Al Sur del Sur”, o con Silvia de “Food & Cook”. Las admiraba aún antes de meterme a tener mi propio rincón en la “blogosfera”. Pero es que además … Seguir leyendo


El Top 5 de las Recetas del 2014 y felicitando por el Año Nuevo!!

Felicidades

Tarde, pero más vale tarde que nunca :-). Antes de nada y para que conste en acta, os felicito todo aquello que se me ha pasado: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes. ¡Muchas Felicidades! Sí, lo se, no es habitual en mi blog que no haya actividad en estos días, cosa que no quita de que no hayáis parado de mirar recetas (madre mía lo que habréis cocinado estas … Seguir leyendo


Especial Navidad: Tarta Festiva Doble Chocolate y Praliné de Avellanas

Tarta Festiva 2

El nombre puede parecer realmente largo, nada más lejos de mi intención que darle un nombre adecuado a aquella tarta que nos sirvió para celebrar el cumpleaños de mi hermana Mercedes y que nos encandiló a todos. Esta tarta puede resumirse en una simple palabra: CHOCOLATE!!! Pero en cantidades realmente industriales. Puede parecer empalagosa, o que podáis pensar que es demasiado para acompañar a tanto turrón, mantecados y demás pasteles … Seguir leyendo


Especial Navidad: Piruletas Navideñas de Chocolate Blanco

Piruletas Navideñas 2

Vamos a por otra de mis recetas clásicas de Navidad. Ésta la he repetido varias veces, por varias razones, pero la principal: porque a los niños les encantan. Igualmente os digo que las podéis preparar con ellos, con vuestra supervisión, porque el mecanismo es facilísimo para tenerlas listas en un momento y que dejen volar la imaginación para decorarlas. Podéis incluso usar otros tipos de chocolate: negro, con leche…la cuestión … Seguir leyendo


Especial Navidad: Cupcakes de Turrón de Jijona

Cupcakes de Turrón 4

¡¡¡Queda oficialmente inaugurada la temporada navideña en “La Cocina de Inma”!!! ¡Navidad, Navidad, Dulce Navidad…la la la…la ra la la….hay que celebrar eh!!!! Perdón por tardar tanto en volver a escribir pero el deber me ha reclamado, fines de semanas incluidos y es muy difícil sacar tiempo de donde no lo tienes :-). Pero eso no quita de que ya os tenga aquí preparados algunas de las recetas más navideñas … Seguir leyendo


Tarta Fondant “Querida Maestra”

Tarta Maestra

Seguramente al ver esta tarta, muchos de vosotros os sonreiréis y recordaréis vuestra época del colegio. En mi caso, fui una niña en edad escolar, con un profundo respeto a mis profesores, a lo largo de toda mi etapa de estudiante (Colegio, Instituto, Universidad). Desde que recuerdo, eran figuras que siempre miraba desde una perspectiva superior, de los que aprendía cada día y que me inculcaban el deber del estudio, … Seguir leyendo


Albóndigas de Lentejas y Crema de Verduras

Albóndigas de lentejas 4

Hoy tenemos una receta de una de mis “Pipirrana” amigas, Gemma de “Cocinando con Thermomix Málaga”. Como sabéis pertenezco, desde hace unos años, al grupo de blogueras malagueñas “Pipirrana” y para el que tampoco lo sepa, la Pipirrana es una ensalada que hacemos en Málaga muy típica. ¡Qué mejor nombre que ese para este grupo de locas por la cocina! Y como ya os he ido relatando en otras ocasiones … Seguir leyendo


Tarta de Chocolate con Ganache y Barquillos

Tarta Barquillos 2

Lo se, mi maldad no tiene límites, y esta vez, se sale de madre…esta vez casi me podéis llamar “Maléfica”, porque compartir esta tarta con vosotros es maldad en estado puro. Pero es que el otoño me motiva para encender el horno, casi más que ninguna otra estación del año…y bueno, esta no es la única tarta que os tengo preparada…tengo más de una y más de dos. Pero vamos … Seguir leyendo