Mi biblioteca de cocina [800x600]

Mi Biblioteca de Cocina

Éstos son mis tesoros. A lo largo de los años he ido recopilando libros en mi Biblioteca de Cocina particular.

Evidentemente esto no se acaba nunca....hay tantos libros y tan bonitos por ahí que seguiré ampliando mis conocimientos y mi biblioteca...aunque ya tenga libros hasta por el suelo, en todas las estanterías de casa...casi es "la invasión de los libros de cocina", ja ja ja....pero sigo inspirándome en ellos y aprendiendo cada día. Valoro mucho un buen libro y lo mismo me pasa con los de cocina, cada día los valoro más y más.....

A

ADRIA, Ferrán: "Cocinar en 10 minutos". Ed. El Bulli y El Corte Inglés. Este libro me lo regalaron un día que hice una compra en El Corte Inglés hace siglos, pero siglos....no es que lo haya usado demasiado...pero es un libro muy interesante.

ADRIA, Ferrán y ARZAK, Juan Mari: "Celebra el Milenio con Arzak y Adriá". Ed. Península. 1999. En este caso se trata de un libro que sacaron los dos grandes chefs, con motivo de la llegada del temido año 2000 y en ella se nos proponían unas recetas sofisticadas para la entrada del nuevo año...

ALLEN, Rachel. "Bake". Harper Collins Publishers Ltd. 2008. Este libro es uno de mis favoritos, sin duda. Rachel Allen es una reconocida chef irlandesa y sus recetas son de esas caseras totales...no os va a defraudar. Yo he preparado un par de sus creaciones: La tarta de Zanahoria y las Galletas Snickerdoodles....si queréis ver las recetas pinchad aquí.

ANDRIEU, Julie: "Chocolate". Ed. Grijalbo. 2007. Adoro el chocolate....lo adoro hasta considerarlo mi dulce favorito...no hay nada igual....y este libro viene de decir eso mismo: ¡viva el chocolate!!! Y todo lo que lleve chocolate. Sus recetas son exquisitas y muy fáciles de preparar así que no os lo perdáis. Si queréis ver las recetas que he preparado de este libro pinchad aquí.

ARGUIÑANO, Karlos: "Cocinando con Karlos Arguiñano". Ed. Bainet Media, S.A. 2003. De Karlos Arguiñano tengo varios libros. Es de esas cosas que todo el mundo o casi todo el mundo tiene. Además yo creo que no hay persona en este mundo que no le encante...por su simpatía, lo campechano que es y las recetas tan fáciles y ricas que prepara...un clásico mediático en toda regla.

ARGUIÑANO, Karlos: "La Cocina de Karlos Arguiñano". Ed. Bainet Media, S.A. 2002.

ARGUIÑANO, Eva: "Las Tentaciones de Eva Arguiñano". Ed. Bainet Media, S.A. 2003. Este es el libro de postres de la hermana de Karlos Arguiñano. Tiene desde recetas tradicionales, hasta cositas un poco más elaboradas.

ARRIBÁLZAGA, Patricia: "Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura". Editorial Juventud. 2012.

AVEAUX, Audrey y DUPRÉ, Stéphane: "Cocina sin abusar de la grasa". Colección Cocina en forma. Ed. Todolibro. Libro para los que buscan recetas de dieta, o para probelmas de salud, como el colesterol....

B

BAKERELLA: "Cake pops". Chronicle books. 2010. Lo de los Cake Pops es una moda que surge en los Estados Unidos de manos de Bakerella, la autora de este libro. Se trata de pinchar a un palo un trozo de pastel, mezclado con crema y cubrirlo con chocolate, para después decorar con mil y una formas. Hasta aquí todo normal, el problema es que se guarda unos cuantos secretos porque sinceramente yo no he sido capaz de hacerlos...pero todo se andará ja ja ja.

BERMEJO, Javier: "Dulces delicias. Los postres más ligeros con Natreen". Ed. Q.F.Bayer, S.A. 1994. Un libro especialmente dedicado a los diabéticos, con recetas a base de sacarina o edulcorantes...muy interesante. Lo regalaban con los de la marca Natreen hace un millón de años.

BERNARD-GILBERT, A. "¿Quiere usted comer bien?". Casa Editorial Sopena. 1959.

BIBIAN, Mª ANGEL: "Mis primeras recetas de repostería (postres, tartas, refrescos y helados)". Editorial Susaeta, ISBN: 84-305-8633-4. Un libro muy especial para los que tenéis niños y queréis compartir momentos en la cocina con ellos. Es un libro lleno de recetas muy buenas y de ilustraciones preciosas.

BLEARS, Samantha: "Love Bakery, cupcakes from the heart". Ivy Press. 2010. Love Bakery es una de las pastelerías de cupcakes de Londres y en el año 2010 editaron un libro con todas sus recetas. El libro me encanta, no sólo por la estética que tiene sino por las recetas que son todas maravillosas de verdad. Una de ellas es la de Cupcakes de Oreo que podéis ver aquí.

BLOOMSBURY, Bea: "Tea with Bea". Ryland, Peters & Small. 2011. Me encanta este libro....nada más que la portada es tentadora. Sus recetas son sublimes y muy fáciles...está totalmente recomendado.

BOGGIANO, Angela: "Pie". Octopus Publishing Group Limited. 2009. Este libro lo compré un poco sin pensarlo demasiado. Vi lo de "pie" y se me abrieron los ojos...pero lo mejor de todo es que vienen todo tipo de platos relacionados con las pies tan famosas en Inglaterra. Desde las clásicas hasta creaciones más innovadoras.

BONOMO, Giuliana: "Guía de Dulces" Ed. Grijalbo. 1995.

BOTELLO, Felo: "Gastronomía y Paisaje de Gran Canaria". Editorial Gastrovida. 2007. Este libro me lo regalaron unos amigos rocieros de Gran Canarias. Me encanta el libro porque aúna lo bonito de las fotos de los paisajes y las fiestas tradicionales de la isla, con las recetas más típicas...y tiene muchas realmente apatecibles.

BOUÉ, Vincent y DELORME, Hubert: "Enciclopedia de la Gastronomía Francesa" Editorial Blume. Edición 2010. Este libro me lo regalaron unos amigos por mi cumpleaños y es enorme!!!!! Revisa todos los clásicos de la cocina francesa y hace versiones modernizadas de esas mismas recetas. Sus fotos con impresionantes.

BRAS, Michel y LORAIN, Jean-Michel: "Francia". Colección Cocinas del Mundo. Biblioteca Metrópoli. 2005. Un pequeño libro con recetas francesas, lo compré en un supermercado.

BROWN, Warren: "United Cakes of América". Stewart, Tabori & Chang. 2010. Este es uno de los libros que me compré en Nueva York...y es fantástico. Ya he preparado varias de las recetas que vienen en él y todas salen realmente espectaculares!!!

BUSH, Sarah: "Pizzas y panes italianos". Editorial Elfos. Colección Cocina Creativa. 1996. Otro de esos libros con recetas de pizzas de todo tipo, desde las clásicas: 4 estaciones, napolitana, hasta combinaciones deliciosas...

C

CALERA, Ana Mª: "Cocina andaluza". Editorial Everest. 2002. Un libro de cocina de mi tierra....cómo no!!!!

CAMPOS, José María y MASATS, Joan: "La cocina española, entrantes y primeros platos". Libro perfecto para tener controlados muchísimos entremeses y primeros platos de toda la gastronomía española....imprescindible guía muy bien hecha y con fotos de los ingredientes y de los platos.

CAPO, Marcela Capó: "Cupcakes". Salsa books, 2011. Es uno de los primeros libros que sobre esta materia se publican en España y es por eso que lo recomiendo. Sus cupcakes son muy vistosos y viene  todo explicado muy bien y paso a paso. Apto para los que se quieren adentrar en este mundillo por primera vez.

CARSPECKEN, Margaret: "Sweet Treats". Vission Books. 1997. Dulces pequeños y deliciosos.

CHILD, Julia, BERTHOLLE, Louisette y BECK, Simone. "Mastering the Art of French Cooking". Ed. Penguin Books. Edición 2009. Es uno de mis libros favoritos. Desde que vi la película removí cielo y tierra para encontrarlo...y sólo lo encontré en inglés. Me he convertido en una auténtica fan de Julia Child porque realmente es maravillosa y sus recetas no dejan indiferente a nadie. Si quieres ver todas las recetas que he preparado de ella pincha aquí.

CHILD, Julia y BECK, Simone: "Mastering the Art of French Cooking" Volume Two. Ed. Penguin Books. Edición 2010.

CLARK, Zoe: "The Cake Parlour Sweet Tables". D&C. 2012.

COLLISTER, Linda, BERRY, Mary y HOLLYWOOD, Paul: "The Great British Bake Off". BBC Books. 2011. Realmente un imprescindible total....las recetas vienen muy bien explicadas y en muchos casos con el paso a paso. Forma parte de lo que se realizó en un programa de televisión inglés y sus tartas son espectaculares.

COLLISTER, Linda, BERRY, Mary y HOLLYWOOD, Paul: "The Great British Bake Off. How to turn everyday bakes into showstoppers". BBC Books. 2012.

CONRAN, Terence y Caroline: "Libro de Cocina. Cómo elegir, preparar, cocinar y servir buenos alimentos" Editorial Círculo de Lectores. 1980. Este libro me lo regalaron cuando me casé y es tan grande que puede considerarse casi una enciclopedia...

CORNELIA, Adam: "Chocolate". Colección Buen Provecho. Editorial Zendrera Zariquiey. 2001. Un fascículo muy pequeño con recetas básicas de chocolate y fotos.

CROCKER, Betty: "The Big Book of Cupcakes". Wiley. 2011. Es mi libro favorito de cupcakes....sin duda.

CUTLER, Paris: "Planet Cake, a begginer's guide to decorating incredible cakes". Murdoch Books. 2011.

 

D

DEACON, Carol: "Easy Christmas Cakes". CDC Publishing. 2010.

DESEINE, Trish. "De fiesta". Editorial Grijalbo. 2006. Un libro perfecto para la organización de fiestas temáticas.....otro de mis imprescindibles....me encanta!!!!

DISDIER, Guy: "Postres caseros, los secretos de su éxito". Editorial Susaeta. ISBN 84-305-3379-6. Un libro de técnicas básicas para preparar tartas, pasteles, helados, mousses...

 

E

EDI, Gamal. "Pasión por las tapas". Editorial Atlántida. 2006. Otro de los que no os pueden faltar si os gusta preparar fiestas únicas...tiene unas tapas muy ricas y fáciles. De mis favoritos.

ERSKINE, Gizzi: "Lily Vanilli's Sweet Tooth". Canongate. 2012.

F

FARROW, Joanna: "Dress your cupcake". Ed. Hachetted UK. 2011. Para los que gustan disfrazar los cupcakes y tunearlos con un sinfín de decoraciones, éste es vuestro libro. Muy ameno y con unos diseños muy bonitos.

FERNANDEZ LUQUE, Sergio: "La cocina de Saber Vivir". Santillana Ediciones Generales, S.L. 2006. Uno de esos libros lleno de recetas sanas y saludables.

FURTMAYR, Andreas: "Montaditos & Tapas". Colección Buen Provecho. Editorial Zendrera Zariquiey. 2005. Este es otro de los libritos muy pequeñito y que te da unas nociones básicas sobre pequeñas tapas para preparar muy rápido.

 

G

GALIANO, Cristina: "Utiliza tus Thermomix a tope". Editorial Espasa. 2000. Cuando me regalaron la Thermomix empecé a recopilar libros relacionados con este robot y Cristina Galiano es una experta en el tema.

GALIANO, Cristina: "Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos". Editorial Espasa. 2000.

GWYTHER, Pamela: "Taste of the Nation". Ed. Next Retail Limited. 2010. Este libro me lo regalaron mis amigos Juan y Elvira y es de la cocina de Escocia. Muy interesante.

 H

HAZAN, Giuliano: "La pasta clásica". Dorling Kindersley Ltd. y Primera Plana, S.A. 1999. Mi libro favorito de pasta y uno de los primeros que me compré. Vienen todas las recetas clásicas de pasta.

HORNBY, Jane: "GoodFood: 101 cupcakes &

small bakes". Ed. BBC Books.2010. Un libor pequeñito y muy práctico para el tema cupcakes.

J

JARRETT-MACAULEY, Denise: "Chocolates". Ed. Edison. 1985. Otro de chocolate que os puede interesar, es muy antiguo, pero interesante también.

 

K

KEYES, Marian: "Salvada por los pasteles". Ed. Plaza y Janés. 2012.

L

LAMBERT, Nancy: "Make, bake and decorate cupcakes". Top That! Publishing PLC. 2011.

LANDA, Ángela: "El libro de la repostería". Biblioteca Espiral. Alianza Editorial. 2002. Otro de los manuales prácticos que podéis tener en cualquier rincón de vuestra cocina y que tiene gran cantidad de recetas interesantes. Desde recetas básicas hasta tartas o souflés.

LAWSON, NIGELLA: "How to be a Domestic Goddes. Baking and the art of comfort cooking". Ed. Chatto & Windus. Edición 2003. Nigella Lawson es otra de mis favoritas. No sólo por lo sencilla de sus recetas, sino por los libros tan buenos que hace. Éste es uno de ellos y si quieres ver todo lo que he preparado de ella pincha aquí.

LAWSON, NIGELLA: "La Cocina de Nigella Lawson. Cocina rápida saludable". Editorial. Planeta. 2012. Por fin Nigella en español!!! Sí, ya era hora. El libro es una maravilla total y las recetas son espectaculares. Otro de los que se van a convertir en uno de mis favoritos!!!!

LE CORDON BLEU: " La cocina francesa clásica". Dorling Kindersley Limited. 1999. La cocina francesa me encanta y este es otro de los imprescindibles que no puede escapar de tu alcance, además de la mano de la prestigiosa Escuela Cordon Bleu.

LE CORDON BLEU: "Técnicas culinarias. Frutas y postres". Editorial Blume. 1999.

LE CORDON BLEU: "Técnicas culinarias. Pasteles y Repostería". Editorial Blume. 1999.

LEWIS, SARA : "200 Slow Cooker recipes". All colour cookbook. Ed. Hamlyn. 2009. Hace cosa de un año, un amigo, Kevin me trajo de Gibraltar una Slow Cooker y para intentar sacarle partido me compré este libro.

LEWIS, Matt y POLIAFITO, Renato: "Baked, new frontiers in baking". Stewart, Tabori & Chang. 2008. Los dos libros que tengo de estos autores son realmente maravillosos. Vienen unas recetas de esas que siempre hemos visto en las películas americanas, postres realmente deliciosos y presentaciones sencillas y muy hogareñas....recomendados...los dos!!!!

LEWIS, Matt y POLIAFITO, Renato: "Baked explorations". Stewart, Tabori & Chang. 2010.

M

MAGNIER-MORENO, Marianne: "Secrets of Eclairs". Murdoch books. 2012.

MALOUF, Tarek: "Cake Days. Recipes to make every day special from The Hummingbird Bakery". Collins. 2011. Cuando visité el Hummingbird Bakery de Londres, lo primero que hice fue pedir el Red Velvet Cupcake...no por nada, pero es de lo más exquisito y esponjoso que he probado nunca. Su libro es fantástico y viene con unas recetas de esas que cualquiera puede hacer y triunfar...Si queréis ver todas las recetas que he preparado de este libro pinchad aquí.

MALOUF, Tarek: "Cupcakes and muffins from The Hummingbird Bakery". Ryland, Peters & Small. 2010.

MAPELLI, Enrique: "Papeles de Gastronomía Malagueña". Editorial Arguval. 2000. Este es un libro clásico que recoge grand cantidad de recetas de la gastronomía de Málaga....a veces son simples papeles y otras y más elaboradas e incluso de publicaciones muy antiguas.

McAULEY, Jo: "200 Easy suppers". All Colour Cookbook. Edi. Hamlyn. 2008. Este pequeño librito me lo regaló mi amigo Kevin, y tiene unas recetas muy fáciles y rápidas de preparar...para cenas express.

McNAUGHTON, Frances: "Twenty to make, sugar animals". Search Press. 2012.

MESTRE, Rodrigo: "Guía de las Tapas de España". Ed. Plaza & Janés. 2003. Guía extensa de la gastronomía de tapas de la geografía española...de norte a sur.

MESTRE, Rodrigo: "Guía de los Embutidos de España". Ed. Plaza & Janés. 2003. Igual que la anterior pero hace referencia a los embutidos que se elaboran en las diferentes zonas de España.

MESTRE, Rodrigo: "Guía de los Quesos de España". Ed. Plaza & Janés. 2003. Y ahora...los quesos...

MIGNONAC, Agnès: "Comida rápida y sin embargo sana". Colección Cocina en forma. Ed. Todolibro. Un libro de recetas ligeras y saludables...para los que quieren cuidarse...

MONTIGNAC, Michel: "Comer para adelgazar". Ed. Círculo de Lectores. 1992. El clásico libro de la dieta Montginac con sus sugerencias de menús y explicaciones de la dieta.

MUNIZ, David y LESNIAK, David: "Baked in America". Ebury Press. 2011. Otro libro de repostería americana clásica...muy bien presentado y con recetas muy sencillas de preparar.

N

NAUMMANN & GOVEL. "Bombones y dulces". Editado por Naumann & Gövel Verlagsgesellschaft mbH. 2012¿?

NILSEN, Angela: "101 ensaladas de Temporada". Ed. Grijalbo. 2008. Para los que les encantan las ensaladas este libro es de lo mejorcito...ya que te da gran cantidad de variantes para jugar con los ingredientes.

O

O'CONNOR, Jill: "Sticky, Chewy, Messy, Gooey". Chronicle Books. 2007. La portada de este libro ya es, cuando menos, sugerente...chocolate, chocolate, chocolate por todas partes...lo compré en NY y es una delicia.

OLIVER, JAMIE: "Las Comidas en 30 minutos de Jamie". Ed. RBA Libros. 2011. Jamie Oliver me parece uno de los chefs más interesantes que hay.  Joven, dinámico y un auténtico apasionado de los productos mediterráneos, sus recetas no son nada pretenciosas, más bien sencillas y riquísimas.

ORTEGA, Simone: "1080 recetas de cocina". Alianza Editorial. Edición 2002. Simone Ortega ha sido la inspiración de todas las cocinas desde los años 70. Yo me lo compré porque considero que es un clásico que toda cocina debe tener en su poder...es uno de los imperdibles.

P

PASCALE, Lorraine: "Baking made easy". Ed. Haper Collins Publishers. 2011. Me encanta Lorraine Pascale...hace que todo parezca muy fácil y sencillo...pero es que además sus recetas son exquisitas y muy de estar por casa...sus dos libros son imprescindibles para mi. Si quieréis ver todas las recetas que he preparado de ella pinchad aquí.

PASCALE, Lorraine: "Home Cooking Made Easy". Ed. Haper Collins Publishers. 2011.

PENMAN, Helen: "100 fondant animals for cake decorators". A Quarto book Publishing. 2012.

PÉREZ, Iñigo: "Mis mejores recetas con pan". Colección Mediterráneo, Salud y Fantasía. Ed. Nautilus gastronomía. 2002.

PETERSON, Valerie y FRYER, Janice: "Cookie Craft". Storey. 2007. Otro de los libros para los que estéis entusiasmados con las galletas decoradas. Vienen técnicas, masas, glaseados y diseños para dejar volar vuestra imaginación...precioso libro.

PETERSON, Valerie y FRYER, Janice: "Cookie Craft Christmas". Storey. 2009. De las mismas autoras del anterior pero con la temática de Navidad...preciosos diseños y deliciosas galletas decoradas.

PETTIGREW, Jane: "Good old-fashioned cakes". Ed. National Trust Books. 2010. Es un libro pequeño pero con  grandes recetas dentro....desde el clásico Victoria Sponge hasta pasteles más sofisticados...

PORSCHEN, Peggy: "Pretty party cakes". Quadrille Publishing Limited. Edición 2011. Ya comenté en un post mi reciente descubrimiento de Peggy Porschen y que estoy prendada de sus creaciones...delicadísimas y preciosísimas ja ja ja...sus libros son un buen ejemplo de ello..llenos de glamour, de rosas, de flores delicadas...en definitiva, de buen gusto...

PORSCHEN, Peggy: "Cake chic". Quadrille Publishing Limited. Edición 2010.

PORSCHEN, Peggy: "Peggy's favourite cakes & cookies". Quadrille Publishing Limited. Edición 2011.

PRIETO, Ana Mª y DE JUAN, Francisco: "Las recetas de mamá". Plataforma Editorial. 2010. Este libro me lo regalaron y fue un acierto total. Posiblemente sus recetas, por aquello de lo sencillas que son quedan realmente espectaculares...así que enhorabuena si lo tenéis porque es otro de los imprescindibles de recetas tradicionales...

R

RAMSAY, Gordon: "El mundo en mi cocina". Ed. Grijalbo. 2010. Adoro a Gordon Ramsay...adoro sus programas y lo cruel que es ja ja ja...pero además es que es un portento de la cocina y en este libro hace una recopilación de un buen puñado de recetas del mundo...a cuál más buena y más apetecible...si queréis ver las recetas que he preparado de él, pinchad aquí.

RAY, Meg y JONATH, Leslie: "Miette, recipes from San Francisco's most charming pastry shop". Chronicle books. 2011. Miette es una pastelería en el corazón de San Francisco, y que tiene unas tartas de lo más llamativas y maravillosas...el Tomboy cake es uno de los más bonitos y portada de este fantástico libro.

RHODES, Lorna: "Fondues". Editorial Elfos. Colección Cocina Creativa. 2004. Uno de esos libros imprescindibles para los amantes de las fondues. Vienen fondues de queso, de carne, dulces.....todo lo que podáis imaginar...el mundo de la fondue en todo su esplendor...

ROUX, Michael: "Eggs". Quadrille Publishing Limited. 2010. Michael Roux es otra de las instituciones en cocina y sus dos libros que poseo son una base muy buena para la utilización de los huevos y de las masas...os encantará.

ROUX, Michael: "Pastry". Quadrille Publishing Limited. 2010.

S

SALAMONY, Sandra y BROWN, Gina M.: "1000 ideas for decoration cupcakes, cookies & cakes". Quarry. 2010. Este no es un libro de recetas...es un libro de ideas...y está lleno de bonitas fotos de  trabajos de pastelería increibles....inspirador....lo compré también en NY.

SERRANO, Blanca: "Cocina con Thermomix". Susaeta Ediciones. ISBN 84-305-4975-7. Otro de la Thermomix con recetas sencillas.

SEVER, Shauna: "Marshmallow madness". Quirk books. 2012.

SHULMAN, Martha Rose: "Buffet frío clásico". Dorling Kindersley Limited. 1999. Es mi libro favorito para organizar fiestas...platos buenísimos y facilísimos....es de mis favoritos desde hace años.

SMITH, Lindy: "Bake me I'm yours...cookie". D&C. 2009. Es un libro pequeñito de Lindy Smith, pero muy interesante si estáis pensando en preparar galletas decoradas...

SOUKSISAVANH, Orathay y NIKOLCIC, Vania: "Escuela de Cocina. Recetas Básicas con chocolate". Editorial Grijalbo. 2010. Simplemente puedo decir que es ESPECTACULAR!!! Las recetas vienen paso a paso y con unas fotos preciosas, casi todas cenitales...y en cuanto al contenido es interesantísimo, desde las recetas clásicas de chocolate hasta recetas divertidas y muy interesantes.

STEWART, Martha: "Cupcakes". Ed. Transworld Publishers. 2010. Martha Stewart es una especie de showwoman que entiende de todo: de moda, de decoración, de temas de actualidad, de cocina...y sus libros de cocina son realmente impresionantes. Sus fotos son increibles y las recetas fantásticas....todos son recomendables 100% a mi me encantan...se me van los ojos con todas las recetas...

STEWART, Martha: "Cookies". Ed. Transworld Publishers. 2010.

STEWART, Martha: "Pies and tarts". Ed. Transworld Publishers. 2011.

STRADA, Annalisa: "El gran libro de los postres. Dulces, tortas y pasteles". Editorial De Vecchi. 2002.Un libro repleto de muchas cosas dulces.

SUAREZ LACALLE, Nieves: "100 ideas para aprovechar tu Thermomix". Memento publicaciones. Colección Canela Fina. 2010. Interesantísimo libro sobre la Thermomix, además con recetas de cremas, jabones y hasta champús. Para mi gusto, otro de los imprescindibles, sobre todo, por las ideas tan buenas que puedes encontrar.

SUTHERLAND SMITH, Beverley: "Chocolate & Petit Fours". Editorial Elfos. Colección Cocina Creativa. 1997. Adoro este libro....es una delicia. Tiene unos dulcecitos, bombones y pastelitos pequeños realmente maravillosos...os lo recomiendo si os gustan los detalles en los postres al máximo.

SWIFT, Martha y THOMAS, Lisa: "Cupcakes from the Primrose Bakery". 2009. De Primrose tengo dos libros y los dos me encantan...cuando estuve en Londres la visité y es una pastelería muy coqueta y pequeñita...eso sí...tiene unos dulces y cupcakes para morirse....sus recetas son sencillas y muy buenas...si queréis ver las recetas que he preparado de ellos, pinchad aquí.

SWIFT, Martha y THOMAS, Lisa: "The Primrose Bakery Book". Square Peg. 2011.

SZWILLUS, Marlisa. "Sushi". Colección Buen Provecho. Editorial Zendrera Zariquiey. 2003. Una pequeña guía para empezar a introducirte en el mundo del sushi. Libro pequeñito e interesante.

T

TERRY MUÑOZ, María A.. "La nueva cocina de la Thermomix" Colección Gastronomía de Alianza Editorial. 2002. El Plum Cake de chocolate y frutos secos de este libro es mi favorito entre los favoritos. Libro pequeño, pero muy práctico para principiantes con la Thermomix...

TOREY, Allysa y APPEL, Jennifer. "The complete Magnolia Bakery Cookbook". Ed. Simon & Schuster Paperbacks. 2009. Una de mis ilusiones cuando fui a NY era visitar la auténtica Magnolia, la que aparece en la serie "Sexo en Nueva York"....y estar allí fue una experiencia religiosa totalmente!!!!! Sus cupcakes son increiblemente buenos, esponjosos....ufff se me acaban los adjetivos ja ja ja. Su Red Velvet es de lo mejor que he preparado nunca. Si queréis ver la receta pinchad aquí.

U

URE, Paul: "The A to Z of Food, Cookery and Shopping". Ed. Whitestreak. 2005. Un libro de esos que compilan qué comprar y qué cocinar. Interesante.

V

VV.AA.: "Café y pastas". Editorial Blume. 2003. Para los que son cafeteros como yo y disfrutan de un buen café con pastas.

VV.AA.: "Pasteles". Editorial Blume. 2002. Forma parte de una colección que ganó el World Cook Book Award y tiene unos pasteles de ensueño....muy recomendable.

VV.AA.: "Yo también cocino". Combel Editorial. 2006. Más libros para cocinar con los peques, con bonitas ilustraciones y riquisimas recetas.

VV.AA: "Entremeses y bocaditos". Editorial Blume. 2006. Otro de mis imprescindiles para las fiestas. Recetas exquisitas en un bocado.

VV.AA.: "Cocina Oriental". Editorial Blume. 2006. Uno de esos libros que te deja prendado con el espíritu de los sabores de "Las Mil y Una Noches".....cocina oriental al alcance de todos.

VV.AA.: "Ensaladas sencillas, rápidas y frescas". Susaeta Ediciones. ISBN 84-305-4263-9. Para los amantes de las ensaladas en invierno o en verano.

VV.AA.: "Aperitivos". Colección La mejor cocina. Parragon Books. 2006.Para que tengáis un buen libro de aperitivos para cualquier evento, fiesta o cena o almuerzo....muy interesante.

VV. AA.: "Las recetas bailenenses del siglo XIX. Recetas de la tatarabuela". Editado por el Excelentísimo Ayuntamiento de Bailén. 2008. Otro de esos libros que reúnen un buen puñado de reliquias gastronómicas a la tierra de Bailén. Fue un regalo de dos buenos amigos: José Luis y Fany.

VV.AA.: "La Cocina Mexicana". Colección La Cocina y su Arte. Ediciones Castell. 1982. Este libro y el siguiente de postres mexicanos me lo regaló mi buena amiga Martha Sauza. Ella es mi mexicana favorita y me encantan las recetas que ella prepara sobre todo su Guacamole y su Cochinita Pibil....

VV.AA.: "Postres y dulces mexicanos". Colección La Cocina y su Arte. Ediciones Castell. 1982.

VV.AA.: "La Cocina tradicional Guatemalteca". Gallo. Regalo de mi amiga Martha.

VV.AA.: "Cocinar en casa". Editorial Servilibro. 1995. Para los que empiecen a cocinar....tiene ideas y platos de toda la vida y otros sencillos, pero ricos también.

VV. AA. : "EL Gran Libro de las Mermeladas y Conservas". Ed. Planeta. Para los amantes de las mermeladas y las conservas en general...uno de esos que no te cansas de mirar con lo ricas que están todas las mermeladas...

VV.AA.: "Lifestyle to Health Recipes". Hartland Wellness Center. 1999. Uno de recetas para cuidarse un poco.

VV.AA.: "Aphrodisiac Cooking". The Santesson Recipe Collection. 2001. El nombre lo dice todo no?? ja ja ja...

VV.AA.: "Swedish cooking". The Santesson Recipe Collection. 1996. Uno que me regaló mi hermana de cocina sueca....vienen las famosas albóndigas suecas que a todos nos encanta en el Ikea ja ja ja...

VV.AA.: "Tartas y pasteles de queso" Ed. H. Kliczkowski. 2001. Compendio de muchas tartas de queso...

VV.AA.: "Manual de Confitería, Pastelería, Repostería y Botillería". Ed. Valparaiso. Librerías del Mercurio. 1876. Un manual muy antiguo que encontré...sólo por lo curioso que es, merece la pena.

VV.AA.: "Cocina Japonesa paso a paso". Colección Sabores del Mundo. 2009. Me encanta la cocina japonesa, el sushi y todo lo que tiene que ver con esa cultura así que este libro es uno de mis favoritos, sin duda sobre el tema...

VV.AA.: "125 Recetas caprinas". 2005. Un libro de recetas con leche de cabra....sí lo se...

VV.AA:: "89 original recipes for coffee lovers". Rlb Publishing. 2006. Y otro de esos que tienen compendios de recetas para los que amamos el café...como yo...

VV. AA.: "Cocinar sin colesterol". Ed. Susaeta. 2008. Este es de los míos...habrá que cuidarse un poco no?? :-).

VV.AA.: "30 yummy things to bake". Ed.Usborne. 2008. No es un libro, son fichas perfectas para preparar con niños, por las preparaciones que son muy sencillas y por lo coloristas de las recetas....os encantará.

VV.AA.: "Panadería". Colección Cocina para siempre. Ed. Advanced Marketing. 2003. Para los amantes del pan...

VV.AA.: "Clase de Cocina". Ed. Publications International, Ltd. 1994. Buenísimo libro que me dejó mi amiga Martha y que es realmente interesante.

VV.AA.: "KitchenAid. El libro de cocina". Ed. Minestrone. 2009. El libro que regalan con la KitchenAid...es una base para otras muchas recetas...

W

WILKES, Angela: "Mi primer libro de cocina". Editorial Dorling Kindersley. 1989. Es otro de esos libros pensados para compartir la cocina con los más pequeños de la casa. Las ilustraciones son a tamaño natural y podéis encontrar desde divertidas pizzas, hasta riquísimos postres y tartaletas de frutas....

WILSON, Anne: "Deliciosas recetas con carne picada". Colección H. Kliczkowski. 2003. Anne Wilson es la experta en hacer libros, compendios con recetas muy buenas y en muchos casos muy fáciles...todos son recomendables y muy buenos.

WILSON, Anne: "Tartas y dulces salados". Ed. H. Kliczkowski. 2003.

WILSON, Anne: "Pasta Perfecta". Ed. Köneman. 1997.

15 pensamientos en “Mi Biblioteca de Cocina

  1. Inma Autor

    Muchas gracias a ti por leerme Susana. Encantada de que me hayas encontrado. Fuerte abrazo desde España.

  2. susana

    gracias por compartir tus recetas,
    me encanta tu blog
    acabo de encontrarlo!!!!
    saluditos =)
    susana de PERU

  3. Inma Autor

    Hola Ángela:

    Yo no tengo disponible esos libros en descarga. Los tendrías que buscar en librerías. Siento no poder ayudarte, pero esos libros no son míos y tienen Copyright y evidentemente no puedo disponer de poner la descarga aquí. Muchas gracias por tu interés y perdona las molestias. Saludos. Inmiki.

  4. Angela Paco

    Estimada:

    Primero que nada agradecer tu interes por compatir estos libros. A mi me encanta cocinar y estoy aprendiendo dia a dia de este arte, por lo que me gustaía poder descargar estos libros:

    LE CORDON BLEU: “Técnicas culinarias. Frutas y postres“. Editorial Blume. 1999.

    LE CORDON BLEU: “Técnicas culinarias. Pasteles y Repostería“. Editorial Blume. 1999

    Me podrías indicar como se puede hacer

    Saludos,

  5. Zulienny Robles

    hola inma saludos desde Venezuela es un placer encontrar lugares como estos que hacen que cada día me enamore mas de la cocina y la repostería me encantaría realizar algún día uno de tus cursos

  6. Inma Autor

    Hola Loleta!!! Encantada de conocerte y me alegro que te guste mi pequeño rinconcito de internet!!! Kisses. Inmiki.

  7. Loleta

    Te he descubierto hoy y me encanta. Compartimos muchos libros y gustos, pero sobre todo The Hammingbird Bakery, estoy de acuerdo contigo, ¡Vaya descubrimiento!. ¡Enhorabuena!

  8. Inma Autor

    Gracias a ti Catalina por tus palabras!!!!! Me alegro que te inspiren mis libros….la verdad es que es una afición preciosa, pero hace falta muchísimo espacio en casa para albergar tantas y tantas buenas obras y libros interesantes ja ja ja. Muchos kisses. Inmiki.

  9. Catalina Reyes

    Muchísimas gracias Inma por mostrarnos esta lista tan bien hecha de tus libros favoritos. Yo tengo muchas ganas de empezar a comprar libros que me inspiren y den ideas a la hora de decorar tartas. No sabes lo útil que me resulta contar con tu lista y tus explicaciones sobre cada libro. Eres genial!!

  10. Mª Ángeles Sánchez

    en esa fase estoy yo ahora, de escaneo. ¿que si es trabajo de chinos? Total y absoluto. Y en eso nos parecemos también, que mira que a las dos nos hubiera gustado tenerlos todos escaneados..Yo creo que tengo que cambiar de idea, porque si no no voy a terminar nunca…jajajaj. Saca libros… deja el espacio libre, ponlos en medio del salón, escanea uno por uno… copia los datos, guarda otra vez… Todo esto se puede tardar dos o tres horas (sin exagerar…) pues a ese ritmo…no llego.

  11. Inma Autor

    Ja ja ja….ay Mª Ángeles, muchas gracias por lo de bien hecha!!! Pero he tardado meses en recopilarlo todo, en escribir un poco de cada uno y en aclararme ja ja ja…. y la verdad es que me hubiera gustado escanear todas las portadas y todo eso, pero es que es un trabajo de chinos y no estaba yo para perder demasiado tiempo con este tema ja ja ja…total que me alegro haberte dado una idea!!!!

  12. Mª Ángeles

    Me pasa como a tí. Tengo libros hasta en el suelo: en el salón en todos los rincones; en la cocina en un mueble y cajones, en mi dormitorio, a veces. hasta en el cuarto de baño.. ¿te lo puedes creer? Me falta poner allí una estantería.
    Pero me gustan mucho los libros y tengo qe volver la cabeza hacia otro sitio cuando me los encuentro de frente. Me gusta olerlos, tocarlos…

  13. Mª Ángeles

    Yo tengo que hacer algo también con mi colección de libros y revistas, y recortes.. y fichas.¡tengo tantos, que me da pena que no se visualicen!
    tú los has puesto todos, por orden alfabético… ¡qué bien hecha eres! Me encanta.
    me has dado una buena idea, porque yo estaba escaneano uno por uno la portada, y haciendo su fichita: editorial, páginas, año de edición, contenido….
    Me gusta así, creo que me será más fácil recopilarlos todos.

  14. Inma Autor

    Muchas gracias Nancy!!! Eres un encanto!!!! No te preocupes que mientras pueda, seguiré intentando haceros la vida un poquito más fácil en la cocina….Kisses. Inmiki.

  15. nancy

    gracias por compartir las recetas yo que no estoy acostumbrada a hacer de comer ma parencen muy utiles y ademas tienen una pinta riquisima por favor no dejes de publicarlas

Si te ha gustado, deja un comentario. Los leo todos y me encanta que tengáis unas palabras o un pensamiento que comentarme. Muchísimas gracias!!!!!