Archivo de la categoría: Repostería

Vídeo Consejo: decoración rosa de dos tonos

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Esta semana, os traigo el penúltimo vídeo de la serie del “Curso de Cupcakes“, en su primera parte…madre mía, parece un juego de palabras :-). Total, que con este y el siguiente vídeo dejamos de lado las masas, las coberturas y las mangas para pasar a otra dimensión nueva. Pero por lo pronto, os dejo cómo hacer una rosa de dos tonos usando nuestra cobertura. El resultado es muy sutil … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración estilo paleta (“Magnolia Bakery” o “Hummingbird Bakery”)

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El vídeo que os traigo hoy lleva colgado unos días en mi canal de Youtube, así que los privilegiados que os habéis suscrito ya lo habréis visionado. Desde mi viaje a Londres para hacer el Master de PME, quedé fascinada con la forma de poner la cobertura a los cupcakes en las famosas “bakery” de allí, o en Nueva York, en Magnolia Bakery. Tanto me fascinó que investigué y di … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración con boquilla francesa o acanalada

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¡Buenos días! ¡Lunes! (de nuevo)   Y la semana pasada tenía pendiente poneros vídeos del curso de cupcakes, así que aprovecho para comentaros que esta semana, intentaré subir dos ;-), pero me tenéis que perdonar mi falta de tiempo. Tengo un sinfín de cosas que enseñaros, de tartas  que mostraros, de mesas dulces que poneros, pero mi tiempo es limitadísimo en estos momentos y rato que tengo, aunque sea pequeño … Seguir leyendo

Croissants de Lidl (Masa preparada Belbake)

Croisants

¡Buenos días! Si, lunes, 08:00 de la mañana, hora de desayunar. En muchas ocasiones, no disponemos ni del tiempo, ni las ganas, todo sea dicho de paso, para ponernos a elaborar recetas de esas que hay que estar levando, amasando, dejando otro rato, y otra vez amasando y poniéndoles mantequilla, y levando y otra vez amasando… Total, que cuando nos queremos dar cuenta, han pasado 3 santas horas y no … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración con boquilla redonda para cupcakes

Decoración con boquilla redonda

Para terminar la semana, os dejo el vídeo perteneciente al “Curso de Cupcakes Definitivo”, que como sabéis, estamos poniendo, lección a lección, en el Canal de Youtube. Si todavía no os habéis suscrito al canal, os lo dejo, aquí: Canal de La Cocina de Inma López Málaga. ¡No me faltéis ninguno! Os recuerdo como funciona el tema del curso, el “Curso de Cupcakes” va a ir saliendo cada semana un … Seguir leyendo

Vídeo consejo: Decoración rosa plana para cupcakes

Decoración rosa plana

Volvemos a la carga con los vídeos del curso de cupcakes y en este caso, una de las decoraciones más vistosas y fáciles, la que denominamos como rosa plana con manga pastelera. Como recordaréis ya hemos hecho la de espiral o “swirl” y ahora seguimos con más tipos, para que vayáis innovando e intentando nuevas cosas. Para mi, una de las más bonitas e impactantes. Incluso lo podéis usar para … Seguir leyendo

Vídeo receta: Decoración en espiral para cupcakes

Cupcake decoración espiral

¡Cuánto tiempo hacía que no compartía vídeo con vosotros! Pronto, muy pronto, me vais a ver con un montón de recetas nuevas, aparte del “Curso de Cupcakes” que seguiremos lanzando en el canal de Youtube. Lo primero que quiero es dar las gracias a todos los que os habéis suscrito a mi canal. De 300 que éramos en diciembre del año pasado, hemos pasado a 2.200 suscripciones, ¡ahí es nada! … Seguir leyendo

Cupcakes de Manzanas, Nueces y Canela para Pascua

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(Lo primero que quiero deciros es que os deseo una estupenda Semana Santa. Voy a tomarme unos días de descanso del blog, pero que no falte nadie del lunes. Pasadlo bien y sed felices. Inmiki). Hay sabores que te recuerdan  otros tiempos, incluso a épocas del año. Las manzanas caramelizadas de Pascua y Semana Santa son otro de los clásicos. Recuerdo de niña en la Alameda de Málaga, cuando bajábamos … Seguir leyendo

Rosquillos Fritos al Limón

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Estar metida en un grupo de blogueros gastronómicos y que tengamos además, un grupo de Whatsupp es peligrosísimo. Los Pipirrana somos un peligro, en el buen sentido de la frase, claro. Y me diréis, ¿y eso? Pues muy sencillo, si Reme hace pan, nos pone el pan, si Mari Ángeles hace bombones, nos pone los bombones, si Conchi, hace mejillones en salsa, nos lo pone, si Laurita pone rosquillos fritos, … Seguir leyendo

Vídeo: Rellenar una manga pastelera

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El vídeo de hoy es de los que si me hubieran explicado, al principio de los tiempos cómo se hacía, no hubiera liado los “desaguisados” que me busqué cuando empecé en esto de la repostería creativa. Hacía años que tenía una manga pastelera, pero no de las desechables, sino de las que se tienen que lavar. Me parecía algo tan sumamente engorroso que no le usé jamás, pero en el … Seguir leyendo