La Cocina de Inma López

Alubias con Butifarra (Beans with sausage recipe)

Hola a tod@s!!!!

Y la receta de hoy es…..hipercalórica ja ja ja….bueno, no es para hacerla todas las semanas, pero de vez en cuando hay que reconocer que está buenísima. Eso sí, tenéis que encontrar en el mercado butifarra de buena calidad para que el plato sea un éxito. En cuanto al [...]

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Garbanzos a la Andaluza (Andalusian-style chickpeas recipe)

Buenos días a tod@s!!!! Despues de una semana intensa e increiblemente cargada de trabajo, papeles, facturas, llamadas, emails, agobios, etc. por fin consigo un hueco para poner una receta…siento mucho que hayáis tenido que esperar tanto, pero ya sabéis…el trabajo y el cansancio mandan!!!! .

La receta de hoy la podéis encontrar [...]

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Lentejas Estofadas TH (Braised lentils recipe)

Buenos días people!!!! Hoy la receta es para esos días de fresquito, en los que uno anda en casa con la mantita por las rodillas, deseando tomar un plato de comidita calentito y rico rico…y no hay nada más sano que unas deliciosas lentejas estofadas. Yo siempre las hago “viudas” o lo [...]

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Dahl (Lentil cream recipe)

Buenos días a tod@s!!!! Ya hemos llegado al final de otra semanita…por fin es viernes!!! Ahora toca descansar, relajarse, pasear, leer, comer, quedar con los amigos…y disfrutar un poco del tiempo libre.

Y hoy continúo con el menú hindú. En este caso es una crema especiada de lentejas, pero no de cualquier [...]

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Fabada Asturiana (Asturian Bean Stew recipe)

Hola a tod@s!!!! Comenzamos una nueva semana en la que vamos a dar la bienvenida al veranito….. me tenéis que perdonar por haber estado desconectada en el fin de semana, pero hemos estado de “okupas” en casa de unos amigos y no he tenido mucho tiempo de nada. Este “finde=weekend” lo hemos pasado por [...]

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Potaje “De nuestra Tierra” (“Our Land” Stew recipe)

Buenos días a tod@s!!! Como sabéis suele estar siempre experimentando para hacer más ligeras determinadas recetas. Para que cuando las hagáis engordéis lo menos posible ja ja ja. Total, que en esta ocasión es un maravilloso “Potaje” de Alubias acompañados de unas estupendas alcachofas. Espero que os guste, a mi [...]

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Alubias estofadas con Espinacas y Champiñones (Beans Stewed with spinach and mushrooms recipe)

Buenos días!!! Seguimos con las recetas “veganas”. En este caso un guiso muy rico con alubias y verduras.

Ingredientes (para 4 personas):

1 cucharada de aceite. 1 ajo. 1 lata de champiñones. 250 gr. de espinacas congeladas. 240 gr. de alubias de bote (o seca, como queráis). 1 y 1/2 litro [...]

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Ensalada de Lentejas al Azafrán (Lentils salad with saffron recipe)

Buenos días!!!!! Por fin es viernes!!! Y con este viernes nos llega el maravilloso “Puente de Andalucía”.

Bueno, hoy os traigo una receta de esas que nos desmonta la idea de las lentejas solo en cocidos o potajes. Las lentejas también podemos hacerlas en ensaladas. Y qué ricas están y cuánto [...]

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Potaje de Garbanzos "Majaillo"

Hola a tod@s!!!! Qué frío más grande que estoy pasando y la tos y el resfriado que no se van. Bueno, no pasa nada ¿para qué tenemos los maravillosos potajes? Pues para aliviarnos en esos momentos que necesitamos que nuestro estómago se sienta reconfortado y “calentito”. Esta es una receta de la [...]

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Alubias a lo pobre

Bueno, probablemente pensaréis que este plato es soso o demasiado “pobre”, pero bueno el que no tenga colesterol, le puede echar un poco de chorizo ibérico, cuando esté en la cazuela. Yo no lo puse, de tal modo que las manchitas que parecen grasa no son tal grasa, sino pimentón de la [...]

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