Archivo de la categoría: Julia Child

Moussaka al estilo de Julia Child con Coulis de Tomate a la Provenzal…bon appétit!!!!

(Moussaka or lamb and aubergine mould) Hola a tod@s!!!!! ¿Os acordáis de la receta del lunes? Si, el Coulis de Tomate a la Provenzal (la podéis ver aquí), pues bien, es imprescindible que mientras váis cocinando la salsa de tomate vayáis haciendo la “moussaka”, ya que forma parte del acompañamiento…pero vamos por partes y contemos la historia paso a paso… La primera vez que leí la receta, me quedé un … Seguir leyendo

Una salsa imprescindible: Coulis de Tomates a la Provenzal…de Julia Child…

4 respuestas

(Coulis de Tomates à la Provençale or Fresh Tomato Purée with Garlic and Herbs by Julia Child) Hola a tod@s!!!!! Vuelvo a uno de mis libros favoritos….el “Mastering the Art of French Cooking” de Julia Child…y para la preparación de otra receta, que os pondré más adelante, había que tener preparada de antemano esta salsa… Como pasa con casi todas las recetas de este libro, hay que echarle un … Seguir leyendo

Una receta de Julia Child: Pissaladière Niçoise o Tarta de Cebolla con anchoas y aceitunas negras.

6 respuestas

(Julia Child’s Pissaladière Niçoise recipe) Hola a tod@s!!!!! He vuelto a retomar el libro de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“…sí, lo se, es algo recurrente en mi vida, pero cuando preparo una receta de este libro es que realmente me quedo maravillada de lo bien que queda todo, de lo delicioso….y de la cantidad de mantequilla que usa en su libro ja ja ja…aunque en este … Seguir leyendo

Caviar de Berenjenas y Nueces o “La Tentation de Bramafam” de Julia Child

13 respuestas

(Aubergine Caviare with Walnuts by Julia Child) Hola a tod@s!!!!! No es ningún secreto que adoro a Julia Child…una amiga mía, Pilu, me recomendó la película “Julie & Julia“. Me decía que me veía completamente reflejada en Julie: blog de cocina, loca por estar siempre entre fogones y con libros por todas partes…y cuando la vi me enamoré del personaje, de la cocina francesa y de Julia Child, por supuesto. … Seguir leyendo

Tarta des Demoiselles Tatin de Julia Child (Upside-down apple tart recipe)

2 respuestas

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana??? En primer lugar, pediros perdón por haberos abandonado durante unos días….he estado “busy”…o lo que es lo mismo un poco ocupada al máximo y no he tenido tiempo ni muchas ganas de escribir. Espero que lo entendáis, prometo resarciros con recetas maravillosas….LO PROMETO!!!!!! Hace unos días, una seguidora de este blog, que es un encanto, Dori, me pidió que le tradujera la receta de … Seguir leyendo

Fricassée de Pollo à L’ancienne de Julia Child (Julia Child’s Chicken Fricasse L’ancienne recipe)

4 respuestas

Hola a tod@s!!!! Comenzamos una nueva semana llena de nuevos retos y mucho trabajo. Desgraciadamente este fin de semana no he podido cocinar demasiado, entre unas cosas y otras me ha sido prácticamente imposible preparar un montón de recetas que tenía pendientes, pero como el próximo fin de semana tenemos en Andalucía un pequeño puente aprovecharé para resarcirme . El libro de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“ es … Seguir leyendo

Quiche à la tomate Niçoise de Julia Child

6 respuestas

Hola a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido este fin de semana? Espero que estupendamente a todos. Yo la verdad es que no he parado demasiado…mucho que celebrar… La receta de hoy está sacada de mi libro “fetiche” de Julia Child “Mastering the Art of French Cooking“, y es una receta que preparé para la Nochevieja de este año. A todo el mundo le recordó su sabor a las pizzas, pero no … Seguir leyendo

Poulet Rôti o Pollo asado de Julia Child (Julia Child’s Roast Chicken recipe)

8 respuestas

Hola a tod@s!!!!! Seguimos haciendo nuestro el libro de Julia Child. En este caso me he ido a la sección de aves, chicken o poultry. Como sabéis, yo suelo hacer el pollo asado en casa siempre y pensaba, ilusa de mi, que me salía bueno, por lo menos, comparado con otros pollos asados de esos que se compran…pero cuando hice este “poulet rôti“, me di cuenta que el mío estaba … Seguir leyendo

Champignons Farcis o Champiñones rellenos (Stuffed mushrooms Julia Child recipe)

Deja una respuesta

Hola a tod@s!!!! Y volví a ver “Julie & Julia“. Mi marido me la regaló para mi santo (el día de la Inmaculada)…y me encanta. Meryl Streep está fantástica. Qué personaje tan entrañable es Julia Child y qué recetas….Dios mío de mi vida!!!! Me quedo embobada (literal) frente a la tele (TV). Además todas las recetas que voy haciendo salen tan bien…tienen un sabor tan rico y son tan fáciles…que … Seguir leyendo

Paupiettes de Boeuf, Roulades de Boeuf o Petites Ballotines de Julia Child