Archivo de la categoría: Cocina Internacional

Siete días, siete ensaladas: Ensalada César

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Ensalada César

(Caesar salad recipe) Seguimos con el “especial ensaladas” y la de hoy es de mis favoritas. La Ensalada César es una ensalada compuesta de lechuga romana, trocitos de pan frito o croutons o picatostes, además de otros ingredientes básicos. Es una ensalada conocida a nivel mundial, y casi que cualquier restaurante del mundo la tiene en su carta. Buscando información respecto al origen y su historia, se dice que la … Seguir leyendo

Siete días, siete ensaladas: Ensalada Caprese, el clásico italiano

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(Caprese salad recipe) Comenzamos un especial que va a durar 7 días, si, 7 días, 7, como se suele decir…y en estos 7 días vamos a disfrutar de 7 ensaladas. Las vais a encontrar de todo tipo, clásicas, más modernas, con mezclas de sabores especiales y sobre todo, lo hago, porque se que os pongo muchísimos pasteles y quiero resarciros de semejante estropicio en vuestra “operación bikini”, pero no os … Seguir leyendo

Ándele, ándele picante y dulce!!!!! Pastel de Chile y Chocolate…

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Pastel Chile y Chocolate 3

(Chocolate Chilli Cake from “The Great British Baking off”) Hola a tod@s!!! Muchos de vosotros estaréis pensando….chocolate, chile…???? ¿Esto de qué va? Inma nos quiere hacer alguna trastada con alguna receta no demasiado resultona…nos está engañando….se le ha ido la cabeza con tanta agua, y tanta lluvia…ha entrado en su despensa y ha pillado lo primero que ha visto y se ha puesto a hacer un pastel “de aprovechamiento”….no, señoras … Seguir leyendo

Yo de mayor quiero ser…Nigella Lawson…Gambas con Curry de Mango

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Gambas con Curry de Mango

(Mango prawn curry recipe by Nigella Lawson) Hola a tod@s!!!! Adoro a Nigella Lawson…creo que ya lo dije en algunos de mis anteriores post con recetas de ella….es otra de mis musas…incluyendo a Julia Child, a Sweetapolita,…sí, es de esos personajes que te atrapan desde el primer momento en que los ves. No sólo por la clase y el glamour que rezuman, sino porque su estilo en la cocina es … Seguir leyendo

Los catarros del otoño y una receta de salchichas especiadas al Baharat

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Salchicas Especiadas

(Baharat spiced fresh sausages recipe) “Bola” a tod@s!!!! Sí, sí,…así es como suena mi voz esta mañana, y ayer y antes de ayer….he pillado un catarro monumental…de esos que te dejan el cuerpo “molido como la canela”, de esos que no te dejan respirar por las noches, de esos que te hacen no cogerle sabor a las comidas (aargggggggggg qué coraje!!!!!!!). Y lo mejor de todo es que hace cosa … Seguir leyendo

Empanadas Criollas (Creole pie recipe)

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Empanadas Criollas

Hola a tod@s!!!!! Por si no lo sabéis, desde hace unos años ejerzo de Jefe de Estudios en una Escuela de Cocina y entre las alumnas de este año había una argentina (Romina). Para la fiesta de final de curso, cada uno teníamos que llevar algo y esta chica trajo unas maravillosas empanadillas….y digo maravillosas porque no había probado una empanadilla mejor, salvando las clásicas de atún y tomate, claro. … Seguir leyendo

Langostinos Tikka Masala (Tikka Masala Shrimps recipe)

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Langostinos Tikka Masala

  Hola a tod@s!!!! Y llegó otro fin de semana…y no uno cualquiera…en Málaga celebramos desde hoy la “Feria del Sur de Europa“…nuestras fiestas grandes. ¿Qué deciros de la Feria de Málaga??? Pues bien, que tiene cabida para todo el mundo: niños, mayores, juventud….que está llena de buenos momentos: la Romería al Santuario de la Virgen de la Victoria, los Fuegos Artificiales, actuaciones en la Caseta Oficial, paseos a caballo por … Seguir leyendo

Tarta des Demoiselles Tatin de Julia Child (Upside-down apple tart recipe)

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Tarta Tatin

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana??? En primer lugar, pediros perdón por haberos abandonado durante unos días….he estado “busy”…o lo que es lo mismo un poco ocupada al máximo y no he tenido tiempo ni muchas ganas de escribir. Espero que lo entendáis, prometo resarciros con recetas maravillosas….LO PROMETO!!!!!! Hace unos días, una seguidora de este blog, que es un encanto, Dori, me pidió que le tradujera la receta de … Seguir leyendo

Wok de Langostinos (Shrimp wok recipe)

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Wok de Langostinos

Hola a tod@s!!!! En realidad, el nombre no es del todo verdad. En primer lugar, porque yo tengo inducción y no tengo wok que me sirva para ello y en segundo, porque los langostinos resultaron ser muy pequeños y parecen gambitas….pero para el caso es lo mismo…sigue siendo una receta muy rica!!!! Creo que he comentado en otros post que me gusta ir al Iceland. Es un supermercado, creo que … Seguir leyendo

Estofado Guinness (Guinness stew recipe)

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Estofado Guinness

Hola a tod@s!!!! El día 19 de marzo estuvimos celebrando el Aniversario de Boda de mis padres, el Día del Padre y el Santo de mi madre, mi hermano y mi padre. Estuvimos en Málaga dando un paseo. No os podéis imaginar la de gente que había por Calle Larios. Además con el solecito tan bueno que hacía era una delicia estar por allí paseando y disfrutando de una primavera … Seguir leyendo

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