La Cocina de Inma López

Paupiettes de Boeuf, Roulades de Boeuf o Petites Ballotines de Julia Child

Hola a tod@s!!!!!

Perdón, perdón, perdón por no escribir antes!!! Entre la contractura en el hombro, de la cual no me recupero y que estoy sumergida en trabajo ja ja ja…no he tenido demasiado tiempo de ayudaros con eso del menú navideño. La receta del lunes era un posible postre: la Torta [...]

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Carbonnades à la Flamande de Julia Child (Ternera y cebollas estofadas en cerveza)

Buenos días a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido ese fin de semana? Espero que estupendamente, el tiempo ha acompañado, por lo menos por Málaga…

La receta de hoy, con ese nombre tan sofisticado es otra de las de uno de mis libros favoritos últimamente: “Mastering the Art of French Cooking” de Julia Child.

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Lomo a la sal (Pork loin with salt recipe)

Buenos días a tod@s!!! Por fín, por fín, por fín estoy de vuelta!!!!! Pero no de vuelta de unas vacaciones en un lugar paradisíaco sino de unas semanas intensas de duro trabajo…con lo cual estoy la mar de contenta. Ahora a descansar un par de días con tareas rutinarias y después…otra vez [...]

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Boeuf Bourguignon de Julia Child (Julia Child’s Boeuf Bourguignon recipe)

Hola a tod@s!!!!! ¡Qué deciros de este plato!! Llevaba como cosa de un mes dándole vueltas, mirando el libro, traduciendo lo más correctamente posible la receta y por fin!!!! Hecha!

Os puedo decir que es laboriosa, que es entretenida, que necesitáis como casi 4 horas de vuestra vida para prepararlo,…pero merece la [...]

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Tortilla de Jamón Ahumado Alemán (German smoked ham omelette recipe)

Hola a tod@s!!!!! Hoy damos la bienvenida al mes de Septiembre. Para muchos comienzan las vacaciones, para otros se han acabado. Pero la verdad es que siempre es un mes la mar de tranquilo y sosegado, por lo menos para mi. Últimamente ando cocinando bastante, así que os tengo preparadas un montón [...]

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Solomillo a la Pimienta (Steak with pepper sauce recipe)

Buenos días a tod@s!!! Después de unos días de vacaciones…qué mal sienta volver a la rutina!!! Qué mala es la depre postvacacional!!!

La receta de hoy es clásica y típica. Yo os voy a poner la receta que hace mi madre, y que hago yo. Sale muy rica y muy sabrosa.

Ingredientes [...]

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Salchichas con cebolla frita (Sausages with fried onions recipe)

Hola, hola, hola!!!! Vaya si nos gusta el Ikea!!! Yo creo que no hay nadie que no disfrute viendo esos pisos de 10 m2 y la sección de velas que huele tan bien…ja ja ja. Estos suecos saben lo que se hacen. Total que ahora en la zona de alimentación hay cantidad [...]

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Salchichas encebolladas (Sausages with onions recipe)

Buenos días a tod@s!!!! La receta de hoy es una de esas que hace mi madre y que me encantan. Yo, por aquello de las grasas y que debo cuidarme un poco me suelo comprar las salchichas de pollo, antes que de cerdo, pero he de deciros que como salen con las [...]

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Entrecot en Salsa de Mostaza (Steak in mustard sauce recipe)

Buenos días!!!!! ¿Cómo llevamos el fin de semana? Hoy os pongo una de esas recetas que salen la mar de buenas y que para los muy carniceros será un disfrute total. El único toque más o menos especial es la mostaza. Espero que os guste.

Ingredientes (para 4 personas):

500 gr. de entrecot [...]

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Mousaka Griega (Mousaka recipe)

Buenos días!!!! Hoy seguimos con las recetas de la cocina griega. ¿Quién no ha hecho nunca una Mousaka? No tenéis ninguna excusa. Está exquisita y para un almuerzo con una ensaladita verde y un vino tinto: ESPECTACULAR!!!

Ingredientes (Para 4 personas):

2 berenjenas redondas 1/2 kg. de cebollas medianas 1/4 kg. de [...]

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