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 (Cinnamon tenderloin with Pedro Ximénez reduction recipe for Christmas) Hola a tod@s!!!!! Esta semana está siendo bastante atípica…no sólo por un montón de buenas noticias, que os iré contando poco a poco, sino porque he cambiado un poco la rutina bloguera y os he puesto receta el martes, el jueves y posiblemente [...] Continúa leyendo → Especial Navidad: Lomo a la Canela con reducción de Pedro Ximénez…de Las Recetas de Mamá  15 diciembre 2011 |  Etiquetas: Christmas, lomo, Navidad, Pedro Ximénez, Salsa, vino |  Categoría: Carnes, Especial Fiestas Navideñas |  8 comentarios ![Albóndigas en Salsa 2 [800x600]](http://www.lacocinadeinma.com/wp-content/uploads/Albóndigas-en-Salsa-2-800x600-150x112.jpg "Albóndigas en Salsa 2 [800x600]") (Meatballs in tomato sauce. Recipe adapted from Gordon Ramsay’s “World Kitchen“)
Hola a tod@s!!!!! Me he dado cuenta que últimamente hago muy pocas recetas de carnes, pescados, o sea, en general, de platos tipo principales. Noto como que me ha dado la “fever” de los cupcakes, las galletas decoradas y los [...] Continúa leyendo → Albóndigas en Salsa de Tomate….al estilo “Ramsay” 25 noviembre 2011 | Etiquetas: albóndigas, Gordon Ramsay, salsa de tomate | Categoría: Carnes, Gordon Ramsay | 2 comentarios ![Albóndigas al Curry con Thermomix 2 [800x600]](http://www.lacocinadeinma.com/wp-content/uploads/Albóndigas-al-Curry-con-Thermomix-2-800x600-150x112.jpg "Albóndigas al Curry con Thermomix 2 [800x600]")
(Curry Meatballs recipe) Hola a tod@s!!!!! Aquí ando…liada con los preparativos del cumpleaños de mi padre….no os voy a contar demasiadas cosas, que mis padres me leen y quiero darles una sorpresita el domingo ja ja ja….shhhhh no digáis nada a nadie….y un beso gordo para ellos!!!!!! Pues bien, me pasa últimamente [...] Continúa leyendo → Albóndigas al Curry en Thermomix 19 octubre 2011 | Etiquetas: albóndigas, curry, meatballs, Thermomix | Categoría: Carnes, Thermomix | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! En este preciso instante quedan inauguradas mis vacaciones de este verano y me encontraré….cuando este post salga, seguramente, camino del aeropuerto con las maletas llenas de ilusiones y de emociones por visitar una de las ciudades que más me atraen…New York, New York…..:-)…puedo decir que no sólo estoy feliz [...] Continúa leyendo → Albóndigas marroquís con salsa de tomate (Moroccan meatballs with tomato sauce recipe) 25 julio 2011 | Etiquetas: ajo, carne picada, cebolla, Dieta Dukan, hierbas provenzales, huevo, laurel, pan rallado, perejil | Categoría: Carnes, Dieta Dukan | 2 comentarios ![Magro con tomate [800x600]](http://www.lacocinadeinma.com/wp-content/uploads/Magro-con-tomate-800x600-150x112.jpg "Magro con tomate [800x600]")
Hola a tod@s!!!! Hoy os traigo una receta de carne…no suelo yo hacer demasiada…no me gusta mucho. Pocas veces preparo cerdo y la ternera si no es estofada, no me apetece casi nunca. Lo que sucede es que de vez en cuando tienes que complacer a alguien más en casa…y tienes que [...] Continúa leyendo → Magro con tomate en Thermomix (Lean with tomato recipe) 
Hola a tod@s!!!!! Mitad de la semana…ya queda menos…para el finde (=weekend) y para que el sol salga ya, por favor!!!!! La receta de hoy es clásica. Por lo menos, en mi casa, siempre se han hecho albóndigas en salsa de almendras. Aunque mis favoritas, con diferencia, con las que hace mi [...] Continúa leyendo → Albóndigas en Salsa de almendras (Meatballs in almond sauce recipe) 5 mayo 2011 | Etiquetas: ajos, almendras, azafrán, carne picada, cebollas, harina, nuez moscada, pan, pastilla de caldo, perejil, vino blanco | Categoría: Carnes, Cocina Malagueña | Un comentario 
Hola a tod@s!!!! El día 19 de marzo estuvimos celebrando el Aniversario de Boda de mis padres, el Día del Padre y el Santo de mi madre, mi hermano y mi padre. Estuvimos en Málaga dando un paseo. No os podéis imaginar la de gente que había por Calle Larios. Además con [...] Continúa leyendo → Estofado Guinness (Guinness stew recipe) 21 marzo 2011 | Etiquetas: Bovryl, caldo de carne, cebollas, Guinness, puerros, ternera, tomate concentrado | Categoría: Carnes, Cocina Internacional | 2 comentarios 
Hola a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido ese fin de semana? El mío con un sabor agridulce. En primer lugar, el sabor amargo lo puso el partido del Málaga en La Rosaleda el sábado. Volvimos a perder y eso que nos las prometíamos muy felices!!!! Está siendo un sufrimiento tras otro!!! Al principio [...] Continúa leyendo → Estofado con Setas Chantarela (Chantarelle Stew recipe) 31 enero 2011 | Etiquetas: cebolla, Patatas, pimiento verde, setas chantarela, ternera, tomate, vino tinto, zanahorias | Categoría: Carnes | 4 comentarios 
Hola a tod@s!!!!! Perdón, perdón, perdón por no escribir antes!!! Entre la contractura en el hombro, de la cual no me recupero y que estoy sumergida en trabajo ja ja ja…no he tenido demasiado tiempo de ayudaros con eso del menú navideño. La receta del lunes era un posible postre: la Torta [...] Continúa leyendo → Paupiettes de Boeuf, Roulades de Boeuf o Petites Ballotines de Julia Child 23 diciembre 2010 | Etiquetas: carne picada, cebolla, mantequilla, mostaza, ternera, vermouth blanco, vino blanco, zanahorias | Categoría: Carnes, Cocina Internacional, Especial Fiestas Navideñas, Julia Child | Deja un comentario 
Buenos días a tod@s!!!! ¿Cómo ha ido ese fin de semana? Espero que estupendamente, el tiempo ha acompañado, por lo menos por Málaga… La receta de hoy, con ese nombre tan sofisticado es otra de las de uno de mis libros favoritos últimamente: “Mastering the Art of French Cooking” de Julia Child. [...] Continúa leyendo → Carbonnades à la Flamande de Julia Child (Ternera y cebollas estofadas en cerveza) 13 diciembre 2010 | Etiquetas: ajo, caldo de carne, cebollas, cerveza, ternera | Categoría: Carnes, Especial Fiestas Navideñas, Julia Child | Deja un comentario |
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