La Cocina de Inma López

Empanadillas de Atún al Horno (Baked tuna patties recipe)

Hola a tod@s!!!

Y POR FIN ES VIERNES!!!! Qué larga se nos ha hecho la semana!!! Y más con el catarro que tengo!!!

Ahora toca disfrutar del fin de semana y de descansar para seguir con las tareas pendientes. Yo tengo un par de tareas pendientes en casa que no puedo demorar [...]

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Huevos rellenos (Stuffed eggs recipe)

Hola a tod@s!!!!! Volvemos a las andadas, volvemos a la normalidad, volvemos a la rutina.

Se acabaron las Navidades y ahora toca ponerse a dieta, desmontar árboles, belenes y toda la decoración navideña….ufff eso sí que da pereza eh???

Ja ja ja…bueno hoy os pongo una receta que además de rica [...]

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Volován con crema de queso y mermelada de higos (Vol-au-vent with cream cheese and fig jam recipe)

Vol-au-vent con crema de queso y mermelada de higos

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo vamos hoy de lunes???? Muchos de vosotros estaréis trabajando, todavía un poco cansados de la Nochevieja, o un poco empachados de tanta comida y de tanto almuerzo y cena navideña. A partir del día 10 de enero, seguro que todos nos ponemos a dieta…será uno de los propósitos [...]

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Canapé de Tortilla de Salmón (Salmon omelette appetizer recipe)

Buenos días a tod@s!!!!!

¿Sabéis lo que es tener la sensación de que deberías estar de vacaciones navideñas y no lo estás? Pues bien, eso me está pasando a mi estos días. Se suponía que iba a tener unos días de descanso y de tranquilidad. Nada más lejos de la cruda realidad. Me [...]

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Champignons Farcis o Champiñones rellenos (Stuffed mushrooms Julia Child recipe)

Hola a tod@s!!!!

Y volví a ver “Julie & Julia“. Mi marido me la regaló para mi santo (el día de la Inmaculada)…y me encanta. Meryl Streep está fantástica. Qué personaje tan entrañable es Julia Child y qué recetas….Dios mío de mi vida!!!! Me quedo embobada (literal) frente a la tele (TV). [...]

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Rollo de Pasta Filo con Pollo y Verduras (Filo roll with chicken and vegetables recipe)

Buenos días a tod@s!!!! La receta que os traigo, es muy fácil de hacer. La podéis incluso tener preparada y hornearla antes de que lleguen vuestros invitados, o servirla fría con alguna salsa de yogurt, por ejemplo. Podemos considerarla como la primera receta del “Especial Navidad 2010“.

Ingredientes (para 4 rollos grandes):

8 láminas [...]

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Croquetas Ivonne (Ivonne Croquettes recipe)

Buenos días a tod@s!!!! Hoy os pongo una receta de mi suegra Ivonne. Qué palabra más fea: suegra!!! No me gusta nada…y más cuando la mía, o sea, mi suegra, es un encanto. Yo diría que es una persona entrañable. Ella siempre ha hecho estas croquetas, y le ha puesto mucha mantequilla, ya que ella [...]

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Bruschetta (Bruschetta recipe)

Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo va la semana? Espero que por lo menos esté siendo productiva y que la vuelta al cole y a la rutina no sea demasiado brusca.

Aquí en Torremolinos estamos teniendo un tiempo casi veraniego, por no deciros totalmente veraniego. Para mi este mes es el mejor de [...]

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Tosta de Boquerones en Vinagre (Pickled Anchovy Toast recipe)

Boquerones en vinagre (detalle de la lata)

Hace cosa de un mes me regalaron una lata de boquerones en vinagre de la marca “El Menú“. Me la dieron para que la probara e hiciera algunas recetas con ella. Os puedo decir que no hacía falta hacer nada con ellos. Ya estaban deliciosos sin necesidad de artificios. La carne resulta blanca, [...]

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Pincho Agridulce (Bittersweet Skewer recipe)

Llevo unos días con muy poco tiempo para prácticamente nada que no sea trabajar. De estas rachas que mejor que no tengas otra cosa que hacer. Y no me quejo…prefiero estar muy entretenida a no estarlo, pero sinceramente…y con la mano en el corazón este verano va a ser complicado. De todas [...]

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