Flan de Turrón de Trufa al Whisky

...o de cómo aprovechar los turrones de Navidad en la #operacionbikinipivon, pero para que todo el mundo caiga en la tentación :-).

Flan 1Tengo que reconocerlo, este año el lote de Navidad que me han hecho mis padres, ha sido mortal de grande y de variedad. Todo riquísimo: mantecados, polvorones y alfajores de Antequera, roscos de Monda (mis favoritos), hojaldrinas "Mata", turrones blando y duro, torta imperial, turrones variados de chocolate,  bolitas de coco de "La Estepeña", mazapán de Toledo, bueno y un sinfín de cosas más. Y claro, la Navidad da para comer mucho, pero no tanto, y si que puedo CONFESAR, que me he comido todos los mantecados, hojaldrinas y roscos que me ha sido posible. Los he agotado, casi sin darme cuenta, pero además, no me he privado del clásico "roscón de Reyes". De modo ,que he empezado enero, con una operación "detox" que era completamente necesaria, ¿no creéis?

La receta que os dejo hoy, es de aprovechamiento de ese lote. Ya que en él había un maravilloso turrón de trufa al whisky de la marca Virginias. Y para hacer un postre rico, me decanté por un flan, que es ligero pero que de sabor es una auténtica delicia, ya que, aunque parezca que no, el toque de whisky se nota, y es muy agradable.

Todavía podéis encontrar en los supermercados algunos turrones muy baratos, así que sin dudarlo, ¡aprovechadlos!

Espero que os guste mucho :-)

Flan 4

Flan de Turrón de Trufa al Whisky

Receta de Inmiki López

Ingredientes para un flan para 6 personas:

  • 1 litro de leche entera
  • 1 tableta de 200 gr. de Turrón de Trufa al Whisky
  • 1 sobre de flan para 1 litro de leche
  • 20 gr. de azúcar (opcional)
  • Caramelo líquido

Flan 2

Preparación tradicional:

Si queréis hacerlo de forma tradicional, porque no tenéis Thermomix, podéis apartar un vaso de leche, y el resto ponerla calentar a fuego muy lento.

Troceamos el turrón, lo más pequeño que podamos y lo ponemos en la leche que estamos calentando para que vaya derritiendo poco a poco.

Desleímos el flan en el vaso de leche que hemos dejado aparte y lo vamos incorporando poco a poco a la mezcla de la leche caliente y el turrón. Ahora podéis poner un poco de azúcar y sin dejar de remover, esperáis a que hierba. Cuando rompa a hervir, lo volcáis sobre un molde caramelizado (para 1 flan o flaneras individuales), dejáis enfriar a temperatura ambiente y luego, a la nevera. Está mejor de un día para otro.

Preparación en Thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 2. Pasado el tiempo volcamos sobre el molde caramelizado, y dejamos que enfríe a temperatura ambiente y luego, a la nevera. Como os he comentado antes, mejor de un día para otro ;-).

XXX

Inmiki

Flan 3

2 pensamientos en “Flan de Turrón de Trufa al Whisky

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