Aderezo Tentador (Tempting Dressing recipe)

Buenos días todos mis bloggers!!!!! ¿Cómo ha ido esa semana??? Bueno en primer lugar quiero felicitar a todos mis amigos Atléticos: mi Boby, Estela (aunque tiene el corazón partío con el Barça), los Alcorcón friends al completo, y mi Pepillo Salama de Pintopintogorgorito: MUCHAS FELICIDADES!!!!!!!!!, porque ¡vaya si sufrieron el miércoles para ganar la Europa League!!!!! (yo me incluyo, que estuve pegando saltos con los goles del “uruguayo” Forlán ja ja ja). Yo soy futbolera total, pero de esas que se ven los partidos más solas que la una en el salón de su casa, con una Coca-Cola Sin Cafeina. ¿Qué se le va a hacer? Debo ser de las pocas mujeres que disfrutan con el fútbol y ésto se lo tengo que agradecer a mi padre. Ya que cuando estaba soltera siempre veía los partidos con él y como que me ha quedado la costumbre….y no me la quiero quitar…..nunca…..

El nombre de la receta de hoy cuando menos es SUGERENTE, no? ja ja ja. El Aderezo Tentador. Como ya he dicho en otros post de este tipo de categoría me encantan los aliños raros en las ensaladas…¿qué se le va a hacer? y me encantan las ensaladas, así que bueno: ¡que os aproveche!!!!!

Ingredientes:

  • Un manojo de perejilAderezo tentador
  • 4 dientes de ajo
  • 4 ramas de estragón fresco
  • 4 ramas de orégano fresco
  • 10 hojas de albahaca
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa (yo os recomiendo una buenísima que la podéis encontrar en Carrefour que se llama Hunt’s Original Barbacue Sauce)
  • 3cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de aceite
  • Sal y pimienta recién molida

Preparación:
Lavamos el perejil,  les quitamos los cabos largos y lo picamos muy pequeñito. Si lo podéis hacer con la Thermomix o una picadora, pues mucho mejor.
A continuación, pelamos y picamos también muy pequeño el ajo. Lavamos el estragón, el orégano, la albahaca, el tomillo y lo picamos también. Picamos la cebolla y el pimiento.

Lo vamos a poner todo muy picadito en un bol o recipiente que queráis (a ser posible de cristal, nunca de plástico) y lo vamos a salpimentar al gusto. Os recomiendo que con bastante pimienta recién molida. Mezclamos enérgicamente y le incorporamos la salsa barbacoa, el vinagre y el aceite mezclando para que todos los ingredientes se nos incorporen muy bien.

Ahora pasamos la salsa en frascos de cristal, a ser posible y en cada frasco o botella ponemos una hoja de laurel. Y completaremos con aceite. Lo reservaremos en el frigorífico.

Este aderezo lo podemos dejar macerando de un día para otro y lo podemos usar, como ya he dicho tanto para ensaladas, como para tomates cortados en rodajas u otras verduras que os gusten. Se conserva bien durante unas dos semanas en la nevera.

2 pensamientos en “Aderezo Tentador (Tempting Dressing recipe)

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