Aperitivo de Langostinos con Salsas (Shrimps Appetizer with sauces recipe)

Buenos días a tod@s!!! ¿Qué tal el fin de semana? Espero que todos y todas lo hayáis pasado muy bien y que por lo menos, aunque el tiempo no nos da demasiada tregua, hayáis podido disfrutar de vuestra casa y de estar tranquilitos y relajados.

Ayer vi una pelicula que me gustó bastante. Y eso que yo no soy de esas que disfrutan con las comedias americanas (tipo “American Pie), pero “Resacón en Las Vegas” o “The Hangover” me ha resultado aparte de divertida, muy inteligente. Os la recomiendo ya que tiene un desarrollo de la trama muy diferente a lo que estamos acostumbrados. No os cuento más que no os quiero reventar la peli.

El otro día haciendo la compra me dieron un pequeño folleto con recetas con langostinos y esta semana os voy a poner algunas de ellas, ya que me parecieron, cuando menos interesantes.Langostinos con salsa

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 gr. de langostinos cocidos y pelados.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 6 cucharadas de vinagre.
  • 5 cucharadas de soja.
  • 1 cucharada de tomate frito.
  • 250 ml. de agua.
  • 1 cucharadita de harina de maíz.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 1 ajo entero.
  • 1 cucharada de Mostaza de Dijón.
  • 2 cucharadas de Vinagre de Módena.
  • 1 vasito pequeño de aceite de oliva.
  • Sal, pimienta y perejil fresco picado.

Preparación de las salsas:

Salsa agridulce: Vamos a poner 3 cucharadas de azúcar, 3 de vinagre, 2 de soja, 1 de salsa de tomate y 250 ml. de agua en un cazo y lo vamos calentando a fuego lento. En un vaso diluimos 1 cucharadita de harina de maíz con agua fría y lo añadimos al cazo, removemos y hervimos a fuego lento durante 5 minutos. Servimos templada.

Vinagreta templada de soja: Calentamos en una sartén 4 cucharadas de aceite con un ajo entero. Una vez esté dorado sacamos del fuego, dejamos templar y añadimos 3 cucharadas de vinagre y otras 3 de salsa de soja. Removemos y ponemos un buen punto de sal, si fuera necesario, pero con la salsa de soja me parece suficiente.

Vinagreta con perejil: Ponemos 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta en un recipiente, añadimos 2 cucharadas de vinagre de Módena y mezclamos bien. Agregamos un vasito de aceite de oliva virgen extra. Espolvoreamos con perejil fresco picado.

4 pensamientos en “Aperitivo de Langostinos con Salsas (Shrimps Appetizer with sauces recipe)

  1. Inma Autor

    Hola Griselda. Para este tipo de recetas con toques orientales a mi me gusta más usar vinagre de manzana o de arroz, pero si no tienes, puedes usar uno de vino normal pero no demasiado fuerte. Muchas gracias por tu comentario y espero haberte sido de ayuda.
    Saludos!

  2. Griselda

    Tengo una duda con la vinagreta templada de soja, que tipo de vinagre va?, gracias

  3. Inma Autor

    De nada Doña Masita!!!! Pues sí son fáciles y además ricos, ricos. Seguiremos compartiendo recetas buenas!!!!
    Besos.

    Inma López.

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