Bocata “Frutos del Mar” (Seafood sandwich recipe)

Bocata de gambasBuenos días a tod@s!!!! Por fin es viernes y con él nos adentramos en un nuevo fin de semana y no un fin de semana cualquiera, es el de San Valentín. Bueno, os tengo que decir que a mi particularmente este día no me parece para nada interesante. Sinceramente creo que es un invento para vender y para consumir. Prefiero que mi marido me regale o yo regalarle algo cualquier otro día y sinceramente, hay que quererse todos los días, no porque sea San Valentín hay que quererse más. Es por esto que no hago un especial "Dia de los Enamorados", este día hay que celebrarlo todos los días del año.

Ingredientes (para 6 personas):

  • 6 bollitos de pan redondo.
  • 300 gr. de gambas.
  • 300 gr. de bonito en aceite.
  • 100 gr. de pepinillos agridulces.
  • 100 gr. de cebollitas en vinagre.
  • Unas hojas de lechuga.
  • Salsa mahonesa (al gusto).

Preparación:

Cocemos las gambas en agua hirviendo con sal, durante 1 minuto, las pasamos por agua fría y las pelamos.

Escurrimos el bonito, los pepinillos y las cebollitas y los cortamos pequeñitos.

Abrimos los bollitos por la mitad y los untamos con mahonesa. Disponemos la lechuga sobre la mahonesa y a continuación, el resto de los ingredientes dispuestos en capas: unas gambas, un poco de bonito en aceite, unas rodajitas de pepinillo y otra de cebollitas. Espolvoreamos con cebollino picaso y ya podemos disfrutar ;-).

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