2 noviembre 2009 | 
Hoy os presento una crema buenísima de champiñones. Como sabéis este tipo de crema como la de calabacín o la de zanahoria son un primer plato muy bueno y facilísimo de hacer. Además podéis utilizar cualquier tipo de verdura que os va a quedar buenísimo.
Ingredientes:
- De 100 gr. a 200 gr. de champiñones enteros o laminados. (Cuantos más pongáis más sabor tiene, yo pongo siempre 200 gr.)
- Zumo de 1 limón pequeño.
- 75 gr. de mantequilla o en su defecto aceite de oliva.
- 1/2 litro de leche desnatada.
- 2 pastillas de caldo.
- 4 quesitos light.
- Pimienta.
- 1/2 litro de agua.
Preparación:
En la Thermomix trituramos los champiñones, con el zumo y la mantequilla, con un cubilete de agua (100 ml.) unos 15 segundos a Velocidad 10. Cuando lo tenemos todo triturado añadimos la leche, las pastillas de caldo, la pimienta y agua hasta completar 1 litro y cocinamos durante 20 minutos a 100º y Velocidad 4. Está increiblemente buena!!!!!
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