Macarrones "al Pil Pil"

Bueno, el sábado pasado estuvimos en casa de unos amigos (de Luis y Pilu), y Luis hizo unas gambas al pil-pil que estaban buenísimas. Y pensé ¿estará bueno esto con macarrones? Pensando en la dieta y todo eso, pues investigué y en internet había versiones de esta receta. Yo voy a poner tal y como la hice para nosotros dos, teniendo en cuenta que no le puse casi aceite, que tenía pocas gambas y que la dieta de Pablo sólo le permite comer pasta una vez a la semana y sólo 70 gr.  ja ja ja :-). Los ingredientes los he doblado para 4 comensales.

Ingredientes (para 4 personas):Gambas

  • 200 gr. de gambas congeladas peladas.
  • 280 gr. de macarrones integrales.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Una pizca de sal.
  • 4 ajos picados.
  • 2 guindilla.
  • Perejil.
  • 200 gr. de cebolla picada.

Preparación:

Ponemos la olla con dos pastillas de Avecrem y un chorrito de aceite y cuando empiece a hervir cocemos los macarrones. Éstos que yo usé que son del Carrefour son unos 10 minutos para que estén “al dente”. Cuando esté los escurrimos.

Aparte, en una sartén ponemos una cucharada de aceite y la cebolla muy picada, con el ajo y la guindilla (un poco picada con el cuchillo para que suelte el picante) y el perejil. Yo le puse bastante perejil, porque me encanta. Cuando esté esto pochadito le echamos las gambas. Cuando estén hechas, incorporaremos los macarrones que teníamos escurridos y los salteamos mezclando con una cuchara de madera, de tal forma que cogen todo el sabor de las gambas “pil-pil”.

Servimos y a comer!!!!!!!

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