Manzanas asadas en estuche de vapor Lekué

Manzanas asadas en micro 1

¡Hola a todos! Vamos con otro día de confinamiento, yo he perdido la cuenta y realmente, no se ni el día del mes en el que estoy. No se vosotros, pero yo tengo poco tiempo para aburrirme, hay tantas cosas que quiero hacer y que voy a hacer. Por ejemplo: – Seguir escribiendo mi libro. Sí, estoy escribiendo un libro de cocina, pero hasta ahí puedo leer. – Coser, tengo … Seguir leyendo


Lentejas al Curry

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¡Hola a todos, cocinillas! Bueno, los que me seguís en las redes sabéis que voy poniendo recetas casi todos los días, y estoy intentando ayudaros en ese día a día tan complicado que tenemos. Es importante que todos sigamos las pautas que nos han dado, ya sabéis #yomequedoencasa y así frenar el contagio del dichoso “Covid19″. Por favor, seamos consecuentes y hagamos caso a las recomendaciones, seamos solidarios y sobre … Seguir leyendo


Crema de Calabaza con Coco y Cúrcuma

Crema de Calabaza 1

¡Hola cocinillas!  Aprovechando que todavía estamos en invierno, y aunque nos queda menos para la primavera, me gustaría compartir con vosotros algunas de mis cremas. Esas que calentitas nos reconfortan y nos hacen sentir muy bien. La premisa de cualquier crema que se precie, es una buena base, y utilizar verduras frescas. A mi se me antojó hacer una crema de calabaza y ponerle dos de mis ingredientes estrellas últimamente: … Seguir leyendo


Lomo Grueso con Salsa de Queso Azul

Lomo Grueso en Salsa de Queso 2

¡Hola cocinillas! ¡Hola carnívoros del mundo! Que va a parecer que no como carne, viendo con las últimas recetas que he publicado y las que vienen…porque, ya hablando totalmente en serio, llevo una racha de casi nada de carne y mucha verdura y legumbre, pero mucha, mucha. El tema está en que intento hacer un menú equilibrado cada semana en casa. Pienso y apunto los platos para cada día, siempre … Seguir leyendo


Guiso de Garbanzos con Salmón en Salsa Verde (Tradicional y Thermomix)

Salmón en caldo verde

¡Hola cocinillas del mundo! Seguimos en “modo cocina sana on”. Sí, esa es la filosofía que ha impregnado La Cocina de Inma hace un tiempito, y no es que antes no me cuidara, cosa que siempre he hecho, pero ahora ando un poco más concienciada en elaborar recetas que además de muy sabrosas, formen parte de una alimentación muy equilibrada. En este caso es una receta que he tuneado de … Seguir leyendo


Galletas Craqueladas de Limón

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¡Hola Cocinillas! Creo que más de uno habrá visualizado estas galletas por la web, en mi caso así era. La cuestión es que nunca había dado el paso de prepararlas. Y claro, cuando tienes un limonero que se cae de limones y un domingo para estar en la cocina, ¿quién no se pone a prepararlas? Al contrario de lo que podría pareceros, estas galletas son muy fáciles de hacer y … Seguir leyendo


Curry Exprés de Garbanzos

Curry Express de Garbanzos

¡Hola cocinillas! ¿Cómo lleváis la semana? La receta de hoy es otro de mis básicos últimamente. No se si os pasa, pero de un tiempo a esta parte, como cada vez menos carne y me apetece menos. Básicamente, mi alimentación está basada en muchas verduras y algo de carne, pero, sobre todo pavo, pollo y pescado, por supuesto. Pero la verdad es que esa desgana, no se si #soncosasdelaedad o algún … Seguir leyendo


Quesadilla de Pollo Exprés

Quesadillas pollo (2)

¡Hola cocinillas! Ahora que todo el mundo anda con las prisas, el trabajo, los niños, las lavadoras, las limpiezas,…vamos, lo que viene siendo, el día a día, se hace muy necesario a veces, tener recetas rápidas que nos faciliten esa vida de locos que llevamos. Como sabéis, soy una enamorada de preparar comidas los domingos para que durante la semana, pueda dedicarme a otras cosas, y que si tengo que … Seguir leyendo


La Cocina de Inma en San Valentín y Feliz Cumple Paula

Galletas Corazón Caramelo 5

  ¡Hola cocinillas! Titulo extraño para un post, ¿verdad? Para nada, hace años que el tema de San Valentín y toda la parafernalia de corazones y rosas, como que no va mucho conmigo, y que conste que tengo en la recámara de mi planning algunas recetas para preparar, pero a veces el tiempo es muy limitado y, vamos a decirlo, las ganas no me llegan, así que hoy el post … Seguir leyendo


Albóndigas de El Refectorium en Málaga (admirando a Loleta)

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¡Hola a todos! Hablar del Restaurante El Refectorium en La Malagueta, en Málaga, es hablar de uno de los restaurantes con más solera, tradición y empaque que hay en la capital de la Costa del Sol. Este restaurante familiar, que ha sido regentado por varias generaciones de la Familia Ramírez, lleva con nosotros desde los años 70 y siempre ha procurado ofrecer a sus asiduos y primerizos, los mejores productos … Seguir leyendo