Tarta de Nueces y Caramelo (Thermomix y Tradicional)

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Me encantan estas tartas sin horno, sin complicaciones y que resultan frescas y nada empalagosas. ¿No os lo podéis creer? Pues creedlo totalmente: es una tarta fresca y muy rica, si a ello le sumamos lo fácil de hacer que es, lo tenemos todo solucionado para resolver un ¿qué llevo a casa de estos amigos que me han invitado a una BBQ?, ¿qué tarta preparo para el cumpleaños de mi … Seguir leyendo


Las Recetas de Mamá Pepi: Costillas al Horno

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¡Queda oficialmente inaugurado el verano! ¡Y la temporada de barbacoas! ¡Y de las fiestas hawaianas! Upppsss esto se me ha colado, porque es una quedada que haremos próximamente los amigos para celebrar la llegada de la temporada estival. Ya suenan los ecos de “La Barbacoa” de Georgie Dann por doquier,…y en cada casa se enciende el carbón para la susodicha. ¡Cómo me gustan las barbacoas! Pero claro, no todo el … Seguir leyendo


Tarta Fondant Bautizo Cigüeña

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Hay muchos eventos que da mucha alegría celebrar: un cumpleaños, una boda, pero uno de los acontecimientos más especiales en la vida de una pareja, es la llegada de un bebé a una familia. Que te digan que les hagas la tarta para su bautizo, da mucha satisfacción, pero si encima, vuelven a contar contigo para dar la bienvenida a su segundo bebé, ¿qué os digo? Que es una felicidad inmensa. … Seguir leyendo


Tarta de Petit Suisse de Fresas (sin horno)

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No se en los lugares desde donde me leéis, pero en Málaga ha entrado el calor de repente. Y lo que pasa en esos momentos es que el llamado “entre tiempo”, ese de las campañas de primavera que vemos en las televisiones, no se cumple. Aquí no hay primavera, aquí pasamos de un día que te hace más frío que en la nevera de “Pingu” (por la humedad), a la … Seguir leyendo


Las Recetas de mis amig@s: Sopa Harira de Mari Ángeles Sacramento

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Sopa Harira Marroquí Después de unos días alejada del mundanal ruido y de “desaparecer” un poco de la escena blogueril, vuelvo hoy con una receta, contundente, por decirlo de alguna manera. Y es que esta “sopa harira” en la receta de mi amiga Mari Ángeles, es una sopa de origen marroquí a base de vegetales, legumbres y carnes que por su alto poder nutritivo, se ha tomado tradicionalmente en la rotura … Seguir leyendo


Tarta de Queso estilo “NY” con Mermelada de Mango de Málaga

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¿No pensáis que muchas veces no se da suficiente difusión y alcance a los productos de nuestra tierra? Bajo mi punto de vista, ahora comenzamos a valorar mucho más los productos autóctonos, a conocer nuevas empresas y sobre todo, a vanagloriarnos de ello. No me entendáis mal, Málaga tiene mucha fama por el buen clima. la forma de hacer el “pescaíto frito”, los espetos de sardinas, la playa, etc., pero … Seguir leyendo


Lasaña de Tofu con espinacas

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Un poco de “cachondeo” y “güasa” tienen en mi casa (sobre todo la Modern Family) que me llaman la representante de ALDI. Sí, me dicen que parece que la empresa es mía, porque nada más que hago hablar de las maravillas que venden, en este pan, este queso, estos nachos…total, que el hecho de que tenga un ALDI a tiro de piedra, o sea, básicamente a 5 minutos andando hace mucho. … Seguir leyendo


Tarta de Galletas, Flan y Chocolate

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Reinventando otro clásico. Creo que no hay nadie que no haya hecho alguna vez la clásica tarta de galletas. Yo era una especialista cuando era más pequeña a la hora de prepararla y tenía diferentes versiones, como aquella en la que mezclaba mermeladas de diferentes tipos, o en las que mezclaba chocolate blanco con chocolate con leche. Total, todas iban hacia el mismo camino: hacer una tarta muy fácil que … Seguir leyendo


Lomo o lomito saltado (receta peruana)

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Por fin os puedo poner esta receta. Después de mucho tiempo, he encontrado el momento para poder escribiros un poco más de la Cocina Peruana. Hace más de un año hice un “Curso de Cocina Peruana” en Laboratorio de Sabores de Málaga y realmente disfruté muchísimo. No sólo de lo divertido y entretenido que fue el curso, sino por las recetas tan deliciosas que preparamos. Una de ellas es la … Seguir leyendo


Pollo al Limón, Ajo y Romero

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Me encanta la palabra sinergia. Desde un punto de vista positivo, creo que es necesario interactuar y relacionarse con otros, para sumar y para aprender. Es una tarea indispensable en la vida. Entiendo cuando algunos blogs, los cuales no citaré, no participan de este tipo de “sinergias”. Pero en mi caso, siempre me produce mucha alegría que haya alguien que quiera que pruebe sus productos, que participe y conozca su labor, … Seguir leyendo