Ensalada de Remolacha al Comino con Huevos Duros y Anchoas

Ensalada remolacha

Conozco a pocas personas, en su sano juicio que digan, ¡um, se me apetece un delicioso tentempié de remolacha!, ¡qué rica la remolacha!, ¡me encantan que me la ponga rallada en encurtido en TODAS las ensaladas de bares! Pero con la mano en el corazón, cambiaríais radicalmente de opinión, si probárais la remolacha fresca en una buena ensalada, como es el caso. Es mas, seríais “adictos” a la remolacha si … Seguir leyendo


Rollos de Pechuga de Pollo rellena de Jamón Serrano y Queso Manchego al Horno

Rollo Pollo 2

Hay recetas que nos van adelantando poco a poco las fiestas que se nos acercan, vamos a decirlo, peligrosamente. Porque cada vez antes, en los supermercados de las ciudades, nos ponen antes las tentaciones dulces de Navidad. No hay derecho, por favor. Uno intentando todavía quitarse las cervecitas y tintos de verano de la temporada estival, y ¡zas!, doblas el pasillo de los panes y las galletas integrales y…mantecados, turrón … Seguir leyendo


Tarta Fondant Peppa Pig 2.0

Tarta Peppa

Cuando haces una tarta, o por lo menos ese es mi caso, piensas en a quién va dirigida, qué van a celebrar, qué es lo que les puede gustar en cuanto a sabor y textura. Con los niños, la cosa se resume en 3 palabras: mis dibujos favoritos. Los niños, esos pequeños humanos, a los que tenemos que ir formando, poco a poco. A los que se precisa enseñar y … Seguir leyendo


Tarta Tentación de Chocolate y Dulce de Leche 2.0

Tarta Tentación 1

¿Os acordáis de esta tarta? Los más antiguos del lugar, estoy segura que sí. Y es que fue de lo más curioso: puse la foto en Facebook, diciendo que esta tarta no tenía nombre y que sus dos ingredientes principales eran chocolate y dulce de leche, y hubo la siguiente avalancha de nombres posibles: Pastel bomba de chocolate y dulce de leche. Tarta Cuqui Tarta Pecado. Tarta Tentación. Tarta Boludo. … Seguir leyendo


Tarta de Oreos y Chocolate Blanco con Thermomix

Tarta Oreo 3

Este año he vuelto a decidir que no voy a preparar ni postear ninguna receta de Halloween. Porque sinceramente tengo muchas cosas que publicar, y poco tiempo para pensar en lo que me gustaría preparar, aunque tengo muchas ganas de hacer una Tarta de Queso de Calabaza (“Pumpkin Cheesecake”) o algo así, pero nada espeluznante, sangriento o desagradable en plan muertos vivientes.   En lugar de la fiebre de Halloween … Seguir leyendo


Albóndigas de Berenjenas con mi Salsa de Tomate Súper Rica

Albóndigas 2

Últimamente estoy haciendo muchos experimentos en la cocina. Yo lo llamo experimentos porque verdaderamente, uno no sabe si le gustará, si no le gustará, si le saldrá bien o no le saldrá bien, o si habrá que preparar unos “fideucos” de esos instantáneos porque lo que hayamos preparado sea incomible. Pues NO es el caso de estas albóndigas. Vi la receta en Velocidad Cuchara, tenía muchas berenjenas en el cajón … Seguir leyendo


Empanada de atún, queso de cabra y mermelada de piquillos

Empanada 2

Otra de mis pasiones: los quesos. ¿Sois fans también? A mi me pierden. Pero me pierden de una manera casi obsesiva. Se me ponen los ojos redondos como platos, cuando, valga la redundancia, hay un plato de queso encima de la mesa. Es que no lo puedo remediar, es mi perdición. Si me ponen jamón serrano y un plato de queso, soy la devoradora del queso. ¡Ojo! que el jamón … Seguir leyendo


Tarta de Manzana (sin hojaldre y sin base)

Tarta Manzana 5

El otoño es la época del año donde el horno no cesa de dar ricos aromas y las manzanas son uno de los ingredientes más deseados para estas tardes de manta, té y sofá. La tarta de manzana es universal: una tarta de fruta con una masa que se recubre de manzana. Hay multitud y muchas variantes de la misma: con manzana troceada, con compota de manzana, con manzanas laminadas … Seguir leyendo


¡Feliz 8º Cumpleblog! y Bizcocho 1, 2, 3

Bizcocho 2

Tal día como hoy, hace 8 años, con más incertidumbre y dudas que otra cosa, abría mi cocina a todos vosotros. Recuerdo aquellos días con mucho cariño, recuerdo compartirlo con personas, que ya hoy no forman parte de mi vida, y con otros que sí que siguen formando, y de forma muy permanente, parte de este sueño. Siempre he dicho, que tengo un amor con la cocina, casi inabarcable, que, … Seguir leyendo


Casarecce a la Boloñesa con Pastas Romero

Casarecce 4

Hay algo enigmático en los platos de pasta. No se porqué pero a la generación de los 80 y los 90, que vivimos el comienzo de comer pasta en casa de vez en cuando, creo que tenemos esta admiración y casi adoración por la pasta. Las generaciones actuales están más que acostumbrados a ella, pero cuando yo era pequeña lo máximo que podías encontrar en los supermercados, eran los macarrones … Seguir leyendo