Flan de Horchata con Canela

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¡Qué trabajito me está costando teneros al día en el blog! ¡Qué verano de abandono os tengo! Pero no os desesperéis que a pesar de mi ausencia, que se debe, en su mayor parte a motivos laborales y en ocasiones, personales, sigo cocinando y sigo “maquinando” una y mil cosas. Sigo teniendo el mismo interés y pasión por este rincón y sigo queriendo mejorarlo y…cambiarlo :-). Si, ando pensando en … Seguir leyendo


Dip de pollo, Cebolla Morada, Feta, Mayonesa y Maíz Dulce con Casa Matachín

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Vamos con una receta para el verano y para compartir. Porque cuando vi las latas que me mandaron los de Casa Matachín, no hacía más que pensar en preparar algo realmente llamativo para acompañar a un buen tinto de verano y a una barbacoa. Sí, de esas barbacoas llenas de suculentos pinchitos y carnes, pero quería que fuera algo ligero y que se pudiera combinar a la perfección. Así que … Seguir leyendo


Sorteo “Casa Matachín” y La Cocina de Inma

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Vamos a comenzar la semana con un sorteo que os va a encantar. Hace poco se pusieron en contacto conmigo desde la empresa Casa Matachín, para darme a conocer sus productos, me enviaron unas muestras y me propusieron realizar un sorteo entre todos los que me seguís y disfrutáis de este blog. Casa Matachín son una empresa que, a través de varias generaciones, han ido adquiriendo conocimientos para desarrollar productos … Seguir leyendo


Vídeo: Decoración con fondant IV: Botones, Lazos y Caramelos

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Seguimos con los vídeos del “Curso de Cupcakes Definitivo”. Os recuerdo que tenéis disponibles en el Canal de YouTube 29 vídeos de “La Cocina de Inma”, de los cuales 3 son recetas y el resto del curso, no dejéis de suscribiros al canal y no os perdáis ni una de las actualizaciones. A continuación os dejo el vídeo con más decoraciones con fondant para vuestros pasteles, tartas o cupcakes. Vais … Seguir leyendo


Tarta Comunión Niño Azul y Blanco

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Como sabéis, últimamente no me da demasiado tiempo a actualizar el blog, y mira que tengo recetas ahí en el tintero, pero entre unas cosas y otras, y los imprevistos…¡ay, los imprevistos! ¿Alguna vez os he hablado de ellos? A todos nos pasa. Situaciones y momentos que se nos presentan. Pueden ser bueno o malos, pero siempre hay que saber cómo afrontarlos. En mi caso, tengo de todo un poco, … Seguir leyendo


Galletas de Avena, Plátano, Miel y Chips de Chocolate

Galletas Avena

Vuelvo a la blogosfera con una receta sana, muy sana. Y es que no hay porqué pensar que una galleta es sinónimo de muchas grasas y azúcares. También podemos preparar este tipo de galletas que son muy buenas para nuestra salud y nuestra alimentación y que además, a nuestros peques les van a encantar, y que estoy segura que las van a disfrutar. La avena es uno de los cereales … Seguir leyendo


Cupcakes de Té Chai

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(Masala Chai Tea Cupcakes) Si os digo que el té chai es mi favorito para el invierno, muchos pondréis cara raras y otros diréis: “no me extraña”. Lo descubrí gracias al curso de PME que hice en Londres (por si alguien se perdió la crónica, os la dejo pinchando en el enlace), y en especial a mi compañera Susana. Ella lo llevaba en el bolso (en una caja), como la … Seguir leyendo


Vídeo: Decoración con fondant III: Dalia, Cala, Ruffle y Flor de Corazones

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(Curso de Cupcapes Definitivo) Vamos a seguir aprendiendo a decorar nuestros cupcakes, tartas o los dulces que más os gusten, con nuevas decoraciones hoy. Ya veréis que todas son muy fáciles de hacer y con herramientas que todos (o casi todos) podemos tener ya en casa. Sobre todo, las que me seguís y que estáis totalmente al día de todos mis vídeos. Os recuerdo que todavía quedan episodios para seguir … Seguir leyendo


Ceviche de Corvina (receta peruana)

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Si le preguntáramos a cualquier peruano, ¿cuál es el plato que distingue a su nación? Seguramente, ellos dirían, con gran orgullo: el ceviche. Así como su país y sus gentes son, el ceviche y su preparación con especias y pescado marinado, tiene una larga y variada historia. Hay una teoría que dice que los pueblos “Pre-Hispánicos”, ya cocinaban pescados con una fruta cuyo nombre era el “tumbo”. Los Incas, por … Seguir leyendo


Guía práctica para comprar una olla exprés

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Como recordaréis, en el mes de febrero, os hice un post informativo con una infografía sobre las ventajas de cocinar en olla exprés. Si no os acordáis os lo dejo aquí. Pues bien, Pablo Domingo, me mandó otra de sus maravillosas infografías, la cual os la voy a dejar hoy. Más bien tengo poco más que añadir, porque él lo ha reflejado todo estupendamente. Si estáis pensando en compraros una … Seguir leyendo